L’arte nasce tra i filari: Barone Pizzini presenta Mantulì, opera sonora unica e irripetibile che restituisce voce ai vigneti. Silvano Brescianini, CEO dell’azienda Barone Pizzini, è da sempre un vulcano di idee. L’intuizione e la costanza nello sviluppare e implementare un modello agricolo sostenibile da oltre 25 anni, fondato sul biologico, hanno portato l’azienda a …
Il mondo del vino sta vivendo una profonda trasformazione, e la cantina non è più solo un luogo di produzione, ma anche un posto dove essere accolti, come dimostrano i crescenti trend in fatto di enoturismo. Soprattutto le cantine sono diventate un vero e proprio manifesto architettonico che veicola i valori di sostenibilità, qualità e …
La crisi climatica, lo abbiamo detto più volte, impone scelte consapevoli e innovative nel settore vitivinicolo, e l’alleggerimento del peso delle bottiglie di vetro è un tema centrale per la Slow Wine Coalition. Ci ha fatto molto piacere leggere il post di Carlo Macchi – Un produttore di vetro pubblicizza bottiglie perché leggere. Un bel passo …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli: Lunga vita ai naturali, ma troppi vini scadenti hanno invaso il mercato: nell’intervista di Sonia Ricci, la giornalista statunitense Alice Feiring denuncia la presenza sul mercato di troppi vini scadenti che hanno compromesso in parte la credibilità del “vino naturale”. …
Lo ammetto, tra i miei tanti difetti, uno spicca sugli altri: sono appassionato dei prodotti Apple. Seguo le presentazioni degli iPhone o Mac come altri seguono le partite di calcio. Insomma, sono un nerd anche un po’ sfigato. Fatto questo outing, che c’entra poco o nulla con il vino, lo collego però a temi più …
La Slow Wine Fair 2025 appena conclusa ha acceso i riflettori su un tema di eccezionale importanza: l’impatto ambientale della filiera del vino. Della sostenibilità del vino oltre il vino e dell’impatto solo apparentemente secondario di packaging e imballaggi s’è parlato, in particolare, durante la conferenza Packaging: la tua scelta ha un peso!, a cui …
L’uso parsimonioso e sostenibile delle risorse ambientali, e in particolare dell’acqua, è un tema cruciale per la viticoltura, specialmente alla luce delle sfide poste dall’attuale crisi climatica e dalla perdurante siccità purtroppo registrata negli ultimi anni, specie in talune zone. La riduzione del consumo idrico è parte integrante di una viticoltura sostenibile che mira a mantenere …
Tante nuove idee di ritorno dal meeting annuale degli Amici della Slow Wine Coalition che si è svolto a Menfi (AG), ospiti della famiglia Planeta nella cantina di contrada Dispensa. Come ha detto il nostro curatore Giancarlo Gariglio in apertura dell’incontro del 28 novembre scorso, Slow Wine ha rappresentato un grande cambiamento nella critica enologica, …
La sostenibilità – tema centrale nel Manifesto del vino buono, pulito e giusto – è una priorità inderogabile per tanti settori produttivi. Nella scorsa newsletter abbiamo parlato delle scelte sostenibili dell’industria della carta, ora è la volta di quelle della filiera del vetro. L’uso di vetro 100% riciclato post-consumo (WILD GLASS) per bottiglie di vino …
Alcuni mesi fa abbiamo iniziato un percorso per tentare gradualmente di comprendere meglio come si può gestire un vigneto con la massima attenzione alla compatibilità e alla minimizzazione dell’impatto ambientale. Abbiamo preso in esame le principali avversità del vigneto e le possibili strategie di lotta, con l’intento di concludere il viaggio trattando la questione della …