LEGGI CHE TI PASSA
spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere:
Articoli:
- Lunga vita ai naturali, ma troppi vini scadenti hanno invaso il mercato: nell’intervista di Sonia Ricci, la giornalista statunitense Alice Feiring denuncia la presenza sul mercato di troppi vini scadenti che hanno compromesso in parte la credibilità del “vino naturale”. Non solo, la Feiring affronta anche il tema della parità di genere nel mondo del vino: «veniamo pagate di meno e abbiamo meno incarichi».
- La crisi del vino vista da Bordeaux: Marco Sabellico ha raccolto le testimonianze di alcuni négociant francesi a proposito della speculazione che ha trasformato il Bordeaux in un prodotto finanziario.
- Contro la vocazione | Perché la terra non parla (e soprattutto non ama monocolture). Secondo Jacopo Manni quella che potrebbe sembrare una retorica inoffensiva e suggestiva, rappresenta al contrario una pericolosa semplificazione perché antropomorfizza il paesaggio e cancella in un colpo solo la complessità storica, culturale ed ecologica della relazione diacronica tra agricoltura e territorio. Un pezzo che si collega bene alle argomentazioni contenute nell’altro suo articolo Dal paesaggio al paesismo | Il vino naturale da rivoluzionario a reazionario.
- Il pezzo di Stefano Cinelli Colombini su Intravino – Calo dei consumi, giovani, dazi e patenti. Il vino va a morire? (Spoiler: no, ma…) – è interessante per svariati motivi, a partire da una lettura sistematica dei dati riguardanti il calo dei consumi di vino con quelli, ugualmente in decrescita, di chi fa lavori manuali pesanti e di chi invece – questi sì in aumento – conduce per lo più attività sedentarie. C’è poi un passaggio niente affatto trascurabile su ciò che è un “grande vino”: «non è solo terreno, clima e vigna, quelli contano ma non bastano. È saper stare insieme, saper condividere un progetto e saper scegliere i mezzi per portarlo al successo. È saper continuare insieme per tanto tempo. In altre parole, è comunità. E una comunità che dura nel tempo è cultura».
- Ancora su vino e salute. «È vero, dunque, che il vino fa eccezione: ma fa eccezione non perché il suo alcol è “diverso” e “più buono”, o perché “contiene resveratrolo”, o per i “benefici del paradosso francese”, ma perché è una pietra angolare della nostra identità culturale. E come tale va difeso». Così Fabio Rizzari su Vitae ne Il vino e la battaglia per la sua sopravvivenza.
- Nella seconda puntata del suo “sfogo da vecchio”, Carlo Macchi continua il suo viaggio attraverso le parole che non sopporta nel mondo del vino. Stavolta tocca a sostenibilità: come è possibile – si domanda – che gli stessi produttori che si dichiarano sostenibili siano quelli che “usano bottiglie che pesano anche un chilo in più di quanto servirebbe”?
Anche noi di Slow Wine siamo convinti della necessità di dare una sterzata diminuendo il peso del vetro: per questo abbiamo lanciato la Call to Action Alleggeriamo il peso delle nostre bottiglie: il futuro del vino sostenibile. A proposito: voi avete firmato?
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Leggi che ti passa. Per spunti, consigli e riflessioni potete scriverci a slowinecoalition@slowfood.it
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Questo articolo è apparso nel Numero #22 della Newsletter Slow Wine, per chi ama il vino buono pulito e giusto.
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