Barolo e Barbaresco a Nord? Una riflessione sulla proposta di modifica dei disciplinari

È indubbio che il cambiamento climatico comporti la revisione di alcuni concetti sulla vocazione dei versanti. La proposta di modifica dei disciplinari di Barolo e Barbaresco che apre ai versanti a Nord fa discutere: i pro e i contro. Ho appreso dai media che si sta discutendo di questa proposta. Non l‘ho però letta nella …

Leggere il paesaggio, ma soprattutto comunicarlo: la Valtellina

Leggere il paesaggio, ma soprattutto comunicarlo. L’intento del nuovo sito del Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina è molto chiaro. Basta un colpo d’occhio sull’home page per capire che il nuovo corso istituzionale guarda verso uno – ed inevitabile – obiettivo: raccontare, descrivere, far vivere e condividere il paesaggio viticolo valtellinese, per il suo …

Sangiovese nel tempo

La settimana delle anteprime toscane reca un’infinità di suggestioni e pensieri, impressi nel veloce trascorrere dei giorni di degustazione e razionalizzati, poi, nel ritorno all’ordinaria vita quotidiana.   Il sangiovese, dal Chianti Classico a Montalcino passando per Montepulciano, è stato il protagonista assoluto di tanti assaggi e degustazioni che hanno interessato un arco di vendemmie …