Dopo la presentazione di Slow Wine 2027 a Milano, il percorso prosegue verso Bologna: dal 21 al 23 febbraio 2027 torna la Slow Wine Fair. Nei rispettivi interventi sul palco della presentazione nazionale, Federico Varazi, Vice Presidente di Slow Food Italia, e Rossano Bozzi, Direttore Business Unit Heritage di BolognaFiere, hanno indicato le sfide da …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: Presentazione Slow Wine 2027 – Milano, 17 ottobre Al Superstudio Maxi torna la grande degustazione di presentazione della guida Slow Wine, giunta alla sua diciassettesima edizione. Centinaia di vignaioli provenienti da tutta …
La comunità vitivinicola di Yoichi, nell’isola giapponese di Hokkaido, si avvicina alla rete internazionale della Slow Wine Coalition. L’11 novembre, in occasione dello Slow Wine World Tour a Tokyo, produttori italiani e giapponesi si incontreranno per condividere esperienze e costruire nuove relazioni nel segno della sostenibilità, della biodiversità e del rispetto del lavoro agricolo. Cosa …
Da Verona a Pollenzo, fino a Napoli: tre appuntamenti per approfondire territori, vitigni e produttori attraverso degustazioni guidate e confronti tra annate. Ecco il calendario della Banca del Vino per la seconda metà di ottobre. Proseguono gli incontri della Banca del Vino, il progetto nato a Pollenzo per custodire e raccontare il patrimonio vitivinicolo italiano. …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli Italy’s wine harvest is creeping ever earlier Financial Times Quando la vendemmia arriva sempre prima In molte zone viticole italiane la raccolta delle uve si è progressivamente anticipata. Il Financial Times racconta come temperature elevate e siccità stiano modificando il …
Slow Wine 2027 raccontata attraverso i suoi numeri: 247 Chiocciole, 173 Bottiglie, 56 Monete, 779 Top Wine, 168 nuove cantine e 7.809 vini recensiti. Ma anche 250 Locali del Bere Slow, 1.204 aziende biologiche o biodinamiche e 3.005 vini in bottiglie leggere. I numeri, da soli, non raccontano una guida. Dietro ogni cifra di Slow …
Esiste una legge matematica che stabilisce una proporzionalità inversa tra quantità di uva e qualità del vino? Si può individuare un algoritmo che permette di misurare lo scadimento della qualità in funzione di un determinato incremento ponderale dell’uva prodotta? La risposta è no: non c’è una legge matematica, né la proporzionalità inversa è verificabile sempre …
L’Attica, antica regione vinicola alle porte di Atene, e l’evoluzione del savatiano, l’uva bianca che molti produttori vorrebbero avere di questi tempi. L’Attica è il distretto più caldo e secco della Grecia, con precipitazioni annue che non superano i 480 millimetri. Il monte Imetto, che raggiunge circa 1.000 metri, separa il centro di Atene dalla …
Quella che presenteremo a Milano il 17 ottobre prossimo è la diciassettesima edizione della guida che redigiamo insieme con gli amici sommelier della Fisar: ecco qui la copertina e l’introduzione del nostro curatore, Giancarlo Gariglio. Acquista il biglietto per la degustazione di Slow Wine 2027 Lo scorso anno avevamo scritto che il mondo del vino …
LEGGI CHE TI PASSA spunti di letture per ampliare lo sguardo e il bicchiere: Articoli Is this the end of wine as we know it? Max Allen su JancisRobinson.com La fine del vino come lo conosciamo?Calo dei consumi, sovrapproduzione, cambiamento climatico, dazi, crescente attenzione alla salute: Max Allen parte da un simposio dell’Università di Melbourne …