In relazione alla scheda dell’Azienda Agricola Martissima, precisiamo che il Sig. Giorgio Venica non coadiuva la Sig.ra Marta Venica in cantina e in campagna e non svolge attività operative o gestionali per l’azienda.
Purtroppo era nell’aria. Quell’aria che, di colpo, si è fatta sottile dopo una coda di agosto pesante per caldo e afa. Che Ampelio Bucci non stesse bene lo si sapeva da inizio anno. Colpa della testa: quella testa che, più delle sue grandi mani e del suo fisico massiccio, aveva fatto la sua fortuna di …
-10 giorni alla degustazione di Slow Wine 2025 in programma al Superstudio Maxi di Milano sabato 19 ottobre. Continua a crescere il numero dei produttori che saranno presenti personalmente alla presentazione nazionale: siamo già oltre il record di 455 banchetti dello scorso anno. Ecco 3 motivi (ce ne sarebbero almeno 1.000, tanti quante le etichette in …
Da più di due anni Slow Food ha iniziato un dialogo e un confronto con BioEsperia, che si sta dimostrando molto interessante nel proporre iniziative innovative per l’agricoltura. In particolare per quanto riguarda la nostra idea di agricoltura e per i valori che da sempre guidano la nostra visione in campo agronomico. La sinergia con …
Ci uniamo all’invito della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) a firmare la petizione Vignaiolo custode del territorio e dell’ambiente! che è stata lanciata su change.org. In molti territori, soprattutto i più estremi, lì dove altre attività agricole sono scomparse, i Vignaioli sono rimasti. Ogni giorno, con il loro lavoro, contribuiscono a disegnare il paesaggio rurale …
Una masterclass molto partecipata, quella sul Manzoni bianco visto nel suo scorrere nel tempo, organizzata nell’ambito dell’ormai tradizionale appuntamento con Treviso Slow Wine, che si è svolto il 21 gennaio scorso. La degustazione che ho condotto insieme a Bob Checchetto, collaboratore storico della Guida, era dedicata al ricordo di Giorgio Cecchetto, che ci ha lasciato …
La conoscenza autentica di un territorio passa attraverso le persone rispettose che lo vivono, le loro esperienze relazionali e le loro scelte sensibili. Per scoprire i punti di forza e le debolezze di un territorio vitivinicolo è importante conoscere le origini e saper ascoltare i cambiamenti, che, seppur repentini, possono svelare delle opportunità da cogliere …
Enoturismo e Agroecologia Il cibo è molto più di una semplice necessità fisiologica; riflette la nostra identità, la nostra cultura e il nostro profondo legame con la terra. La scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie è essenziale per l’educazione dei cittadini in un mondo in continua evoluzione, dove la diversità culturale può essere la …
Per iniziare una riflessione sull’attuale situazione di mercato del vino comincerei citando le parole di un articolo apparso su Winenews il 4 aprile 2023: L’analisi qualitativa sulle esportazioni dei rossi italiani che emerge a “Vinitaly 2023” vede infatti le categorie premium (da 6 a 9 euro/litro in cantina) e superpremium (oltre i 9 euro) conquistare …
Sabato 7 ottobre 2023 si è rivelata un’incredibile festa del vino buono, pulito e giusto. La presentazione della mattina, con oltre 400 vignaioli seduti in platea ha raccontato la genesi della guida: «Slow Wine è come una bottiglia di vino: richiede un anno di lavoro e quando è pronta la apriamo, la annusiamo, cerchiamo gli …