Esiste una legge matematica che stabilisce una proporzionalità inversa tra quantità di uva e qualità del vino? Si può individuare un algoritmo che permette di misurare lo scadimento della qualità in funzione di un determinato incremento ponderale dell’uva prodotta? La risposta è no: non c’è una legge matematica, né la proporzionalità inversa è verificabile sempre …
Sono 247 le Chiocciole di Slow Wine 2027, cinque in più rispetto allo scorso anno, anche se le “nuove” Chiocciole della diciassettesima edizione sono ben 13. Le sveliamo oggi, dopo la pubblicazione della nuova copertina e dell’introduzione di Slow Wine 2027 a firma del nostro curatore Giancarlo Gariglio. Partecipa anche tu alla degustazione di vino più …
A Terra Madre Salone del Gusto 2026, otto masterclass curate da Giancarlo Gariglio, curatore di Slow Wine, ripercorrono quarant’anni di vino italiano attraverso verticali eccezionali e l’incontro con chi quella storia l’ha costruita. Gaja, Gravner e Bartolo Mascarello sono già sold-out, ma il programma riserva molte altre occasioni difficilmente ripetibili. Il 1986 è un anno …
Il 17 ottobre allo Studio Maxi di Milano torna la grande degustazione di Slow Wine: centinaia di cantine e oltre 900 vini da tutta Italia. Fino al 31 agosto biglietti in promozione: 40 euro invece di 49, 35 invece di 39 per i soci Slow Food. Abbandonate per un momento ciabatte e pattine e non …
Siamo nel momento più intenso dell’anno per noi di Slow Wine, e non è mica soltanto questione di temperature e di caldo che soffoca. Negli ultimi giorni, tra l’altro, ha piovuto forte qui a Bra e – a proposito di eventi non controllabili – ha pure grandinato di brutto in Langa, tra Castiglione Falletto e …
Apprendiamo con grande tristezza della scomparsa di Luigi Terzago, Past President della FISAR e grande amico di Slow Wine. Con il suo garbo naturale ha saputo farsi apprezzare, prima ancora che per il suo ruolo, per le sue qualità umane e per la profonda passione con cui ha sempre promosso la cultura del vino. È …
Sono entrati nel vivo i lavori per la diciassettesima edizione della guida Slow Wine: la presenteremo a Milano sabato 17 ottobre 2026! In queste settimane gli oltre 250 collaboratori della guida stanno tornando nelle vigne e nelle cantine, dando avvio a quel percorso che, ogni anno, si fa narrazione corale del vino italiano. Un lavoro …
Dal 19 al 21 giugno Tropea ospita Anteprima Terra Madre 2026, una tre giorni che inaugura il percorso verso Terra Madre – Salone del Gusto di Torino. Un evento diffuso fatto di mercato, incontri, degustazioni e attività culturali che mette al centro la biodiversità agricola e il valore delle comunità del cibo e del vino. …
Avevamo ricordato Carlo Petrini subito dopo la sua scomparsa con poche righe. Un modo per dire quanto ci mancasse, ma anche per lasciare spazio al lutto e ai sentimenti. Non ci sembrava il momento adatto per raccontare la ricchezza della sua esperienza umana e culturale come vorremmo fare oggi, a circa un mese dalla sua …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi per chi cerca momenti di confronto e vino buono in giro per l’Italia: 12–15 aprile 2026 – Vinitaly – Verona (Veneto) Venite a trovarci alla 58ª edizione di Vinitaly, il salone internazionale dedicato al vino e ai distillati, per festeggiare i 40 anni di Slow Food. …