Ancora sulla Call to Action della Slow Wine Coalition e sulle bottiglie di vetro leggere

La crisi climatica, lo abbiamo detto più volte, impone scelte consapevoli e innovative nel settore vitivinicolo, e l’alleggerimento del peso delle bottiglie di vetro è un tema centrale per la Slow Wine Coalition.

Ci ha fatto molto piacere leggere il post di Carlo Macchi – Un produttore di vetro pubblicizza bottiglie perché leggere. Un bel passo avanti! –, probabilmente il primo giornalista del vino a sollevare in Italia il problema del peso delle bottiglie di vetro e anche uno dei firmatari della nostra Call to Action Alleggeriamo le nostre bottiglie: il futuro del vino sostenibile.

Macchi ha espresso grande soddisfazione nel notare come, per pubblicizzare la sua nuova linea di bottiglie premium, Gruppo Saida abbia posto l’accento sulla parola “leggera”, sul peso ridotto (solo 450 grammi), affermando in conclusione che «oggi la leggerezza può essere sinonimo di prestigio». Un ulteriore passo avanti, dopo anni in cui – continua Macchi – si è passati dal disinteresse e dalla derisione a una progressiva, benché lenta, adozione di vetro più leggero da parte dei produttori.

Questo slancio, lo sappiamo bene, è fondamentale perché secondo il Life Cycle Assessment dell’OIV il vetro incide per il 74% dell’impronta carbonica della produzione vitivinicola. Ridurre il peso delle bottiglie di vetro è dunque una scelta concreta per incentivare una filiera più virtuosa e ridurre l’impatto ambientale: spedizioni più leggere, ma soprattutto minore consumo di risorse ed energia. Come diceva il nostro curatore Giancarlo Gariglio, è una sfida da vincere tutti insieme.

L’impegno di Gruppo Saida al fianco di Slow Wine

Siamo convinti che la maggiore consapevolezza nelle scelte di approvvigionamento del vetro passi anche attraverso un importante lavoro di comunicazione di quelle stesse scelte, a tutti i livelli.

Dopotutto con la nostra Call to Action abbiamo chiesto ai produttori di vino non soltanto un impegno nel ridurre il peso delle bottiglie entro i 450 grammi entro la fine del 2026, ma anche e soprattutto uno sforzo nel comunicare ai consumatori le loro scelte virtuose. Ed è per questo che, facendo nostra la soddisfazione di Carlo Macchi, siamo felici di poter contribuire nel nostro piccolo ad amplificare un messaggio che riteniamo di assoluta importanza.

Tanto più che l’azienda di cui parla è il Gruppo Saida, azienda leader nella produzione e distribuzione di contenitori di vetro e partner della Slow Wine Fair, con cui abbiamo portato avanti in questi mesi un lavoro molto importante sul tema della produzione di vetro, analizzando l’impatto della filiera e le possibili soluzioni (che abbiamo riepilogato nella guida Unpacking Wine, presentata in occasione della Slow Wine Fair 2025, e di cui torneremo presto a parlare).

La scelta di Gruppo Saida di puntare su bottiglie più leggere anche nel segmento premium, badate bene, si inserisce in un percorso più ampio in direzione della reale sostenibilità. Ricorderete il lavoro pionieristico sul wild glass e sull’uso di vetro 100% riciclato post-consumo per bottiglie di vino sempre più sostenibili: l’uso di “rottame” di vetro permette un risparmio considerevole di energia e una riduzione delle emissioni di gas serra, essendo necessarie minori temperature di fusione; l’accettazione delle naturali imperfezioni e delle diverse sfumature di colore riduce drasticamente il numero di bottiglie scartate nel processo di fabbricazione (circa il 25% del totale).

Tutti obiettivi che sono perfettamente in linea con il Manifesto del vino buono, pulito e giusto e con l’impegno della Slow Wine Coalition.

Sebbene vi sia ancora la tendenza, soprattutto in alcuni mercati, a credere erroneamente che la qualità del vino sia direttamente proporzionale al peso del vetro, anche nel segmento dei vini premium il trend degli ultimi anni è stato quello di alleggerire progressivamente il peso delle bottiglie. La nuova Eterea Horizon di Saida, mostrata in anteprima a Milano durante la presentazione nazionale di Slow Wine 2026 – arriva a un peso di 450 grammi, ed è perciò maggiormente sostenibile dal punto di vista ambientale, senza sacrificare un design ricercato.

Una filiera più “virtuosa”, insomma, è possibile. Anche nel segmento premium, generalmente più restio ad accettare l’idea che un vino di grande qualità possa essere accolto in una bottiglia dal piccolo peso.