Chissà se i redattori di Wine Enthusiast si aspettavano tanta cattiva pubblicità da parte nostra …? Di fatto però le loro conclusioni sulla longevità dei vini italiani – di cui abbiamo parlato ampiamente qui, e parzialmente anche qui – vengono smentite di continuo.
L’ultima occasione è capitata qualche giorno fa, a Bologna: un gruppo di amici si è ritrovato per assaggiare dei Verdicchi. Una sfida Jesi-Matelica con vini di annata. In coda ho tirato fuori 15 bottiglie che per anni erano rimaste a dormire nella mia cantina: 10 campioni dell’annata 2004 e, per non farci mancare nulla, 5 bottiglie ancora più vecchie.
In teoria bottiglie che secondo Wine Enthusiast – vedi lo schemino allegato, pubblicato nel numero di febbraio 2014, che assegna un quadratino nero all’annata 2005 e a tutte quelle più vecchie, che nella legenda significa in decline, may be undrinkable – sarebbero tutte da svuotare nel lavandino. Le abbiamo assaggiate e ci siamo divertiti parecchio: ve le raccontiamo. Nell’occasione abbiamo anche provato a dare un sommario giudizio ai vini: buono, molto buono, buonissimo.
Casal di Serra 2004, Umani Ronchi
Naso fortemente segnato da sentori di noci e muschio. Bocca all’inizio un po’ stanca, leggermente “seduta” ma tuttavia piacevole; alla fine riprende acidità, sostanza e gustositá, con buoni ritorni di frutta secca e crema pasticcera. Buono, ma non buonissimo; siamo al limite del “non ritorno”, sull’orlo dell’ossidazione irreversibile, ma alla fine lo abbiamo assaggiato con piacere.
Misco Riserva 2004, Tenuta di Tavignano
Un profilo olfattivo impressionante, ampio, complesso, ricco, stratificato, veramente di altissimo livello. In bocca è buonissimo, fresco e fortemente balsamico, gustosissimo e di grandissima piacevolezza; ogni sorso amplifica quello precedente. Uno spettacolo!
Podium 2004, Garofoli
Si presenta con sentori “freddi”, molto balsamici, di canfora, di fiori bianchi e di erbe aromatiche: se non fosse Verdicchio potrebbe essere un caldo riesling … Bocca liftata, succosa, complessa, gustosa, freschissima, di grande avvolgenza. Non smetteresti di berlo. Buonissimo.
Salmariano 2004, Marotti Campi
Appena versato nel bicchiere è piuttosto chiuso e un po’ spento; poi si apre e mostra una complessa florealità. Il primo impatto al palato è morbido, avvolgente, vellutato, ma mai lezioso perché dispone di un incisivo nerbo sapido che allunga e rinfresca la beva. Cresce con il tempo, alla fine molto buono.
San Michele 2004, Bonci
Naso di bella ed elegante evoluzione, con fiori secchi e note eteree in evidenza. Palato cremoso, che indugia su una consistenza mielosa che non diventa mai troppo pesante grazie ad una viva acidità. Buono.
Coroncino 2004, Fattoria Coroncino
Naso integro, un po’ rinchiuso nelle note di frutta secca e di caffè appena tostato. Il palato è cremoso (ricorda il burro di cacao), con un polposo frutto tropicale – mango in particolare – che lo rende molto gustoso e intrigante. Più gli dai tempo e più lui cresce nel bicchiere, diventando sempre più complesso e affascinante. Buonissimo.
Pietrone 2004, Bonci
Profilo olfattivo freschissimo, fortemente minerale. Bocca integra, succosa, elegante, progressiva, di compiuta grassezza, con alcune note di miele che accrescono la complessità; alla fine il minerale cresce a dismisura e rinfresca perfettamente il vino. Buonissimo.
2004, Bucci
Elegantissimo, fresco, floreale, dotato di un frutto leggero e finissimo. Bocca levigata, piena ma mai eccessiva, di leggera, ma assolutamente accettabile, evoluzione mielata. Molto buono.
San Sisto 2004, Fazi Battaglia
Molto complesso al naso: funghi, frutta secca, noci, burro cacao, forti e persistenti note balsamiche. Al palato è elegantissimo, ricco, dolce di frutto, grasso e gustoso ma anche sorretto da profonda acidità/sapidità. Di grande bevibilità, buonissimo.
Balciana 2004, Sartarelli
Prima bottiglia integra e in gran forma ma leggermente “tappata”; la seconda più stanca e leggermente ossidata, ma piacevole per la complessità olfattiva e per un palato pieno e sostanzioso, giocato su note persistenti di crema pasticcera e rhum. Buono.
Plenio 2003, Umani Ronchi
I primi profumi sono di funghi, muschio e frutta secca, poi il naso vira su note di fiori freschi, erbe aromatiche e forti sentori di eucalipto. La bocca è sostanziosa e ampia, un po’ evoluta ma compatta e integra, con una bella tensione acido-sapida. Beva è gustosa e progressiva: basta dargli 5 minuti di tempo per aprirsi adeguatamente e diventa sempre più buono. Vista l’annata caldissima un ottimo risultato. Molto buono.
Mirum 2002, La Monacesca
L’unico Matelica del gruppo mostra subito la sua diversità: il naso è permeato da intensi, ma molto fini, sentori di asparagi crudi e fiori freschi. La bocca è freschissima, elegantissima e decisa nell’incedere. Impressionante, gustosissimo, piacevolezza assoluta: buonissimo.
Villa Bucci 2000, Bucci
Chiuso e discreto come al solito all’olfatto, con il tempo esprime eleganti sentori di fiori di campo e verbena. La bocca è sottile, sembra in sourplace, ma poi cresce lentamente, sotto traccia, ma in maniera implacabile. Uno stile inimitabile, buonissimo. Se fosse un Borgogna e costasse 10 volte tanto nessuno avrebbe nulla da dire.
Serra Fiorese 1999, Garofoli
Naso ricchissimo e complesso, composto da frutto maturo tropicale arricchito da finissime note balsamiche, di menta bianca. Perfezione assoluta, liftato e meraviglioso, una crema di frutto impressionante al palato, fresca e progressiva; il finale è super-minerale e balsamico. Buonissimo. Se fosse un Borgogna e costasse 15 volte tanto nessuno avrebbe nulla da dire.
San Sisto 1993, Fazi Battaglia
Sicuramente evoluto ed etereo al naso, dove spiccano note di noci, nocciole e fiori secchi. La bocca è acida e progressiva, quasi burrosa, con un forte ritorno di nocciole nel finale. Molto buono. All’alba dei vent’anni di età non è solo un vino ancora bevibile ma decisamente godibile.