Ci uniamo all’invito della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) a firmare la petizione Vignaiolo custode del territorio e dell’ambiente! che è stata lanciata su change.org. In molti territori, soprattutto i più estremi, lì dove altre attività agricole sono scomparse, i Vignaioli sono rimasti. Ogni giorno, con il loro lavoro, contribuiscono a disegnare il paesaggio rurale …
Per questo inizio anno facciamo un viaggio antico: prendetevi qualche minuto per leggere l’iniziativa della Comunità Slow Food “Heritage Vines of Turkey”. Presenteremo alla Slow Wine Fair 2024 il report del progetto, insieme a produttori e amici dalla Turchia. Considerando che la viticoltura è uno dei rari patrimoni culturali delle civiltà che hanno vissuto in …
Manca poco più di un mese ormai alla Slow Wine Fair (a BolognaFiere, dal 25 al 27 febbraio prossimi) e adesso la wine list prende sempre più forma. Siete pronti? Cresce ancora il numero delle adesioni, perciò la terza edizione della Slow Wine Fair sarà ancor più bella e partecipata, con un gran numero di …
La Slow Wine Fair 2024 si preannuncia come l’edizione più bella e ricca di sempre sia per numero di cantine coinvolte, sia per il numero dei professionisti e appassionati – a proposito, sta per arrivare la promozione di San Valentino, non perdetevela! – che affolleranno i padiglioni di BolognaFiere tra il 25 e il 27 …
Approfondire il metodo della vinificazione a grappolo, raccontare la grande varietà ampelografica italiana e, in particolare, i vini dell’Emilia-Romagna: sono solo alcuni dei temi delle masterclass della Slow Wine Fair in programma a Bologna dal 25 al 27 febbraio 2024. L’edizione 2024 restituisce un’immagine del panorama vitivinicolo italiano attraverso un fitto calendario di degustazioni dedicate …
È ufficialmente partito il conto alla rovescia per l’edizione 2024 della Slow Wine Fair. Durante la conferenza stampa di presentazione dell’evento a Milano, è stato annunciato il tema portante, la rigenerazione del suolo. A prima vista, verrebbe da chiedersi che senso abbia dedicare una grande fiera internazionale sul vino alla salute e alla rigenerazione del …
Anche con l’edizione 2024 della Slow Wine Fair torna il Premio Carta Vini Terroir e Spirito Slow, nato dalla collaborazione tra Slow Food e la Milano Wine Week. Il Premio Carta Vini – Edizione Terroir e Spirito Slow è assegnato da appassionati e professionisti del settore a enoteche, ristoranti, osterie, bistrot, pizzerie che valorizzano i …
Enoturismo e Agroecologia Il cibo è molto più di una semplice necessità fisiologica; riflette la nostra identità, la nostra cultura e il nostro profondo legame con la terra. La scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie è essenziale per l’educazione dei cittadini in un mondo in continua evoluzione, dove la diversità culturale può essere la …
La terza edizione della Slow Wine Fair si annuncia come la più ricca di aziende e di succose novità di sempre. È vero che siamo solo alla terza edizione ma, come potete vedere dal pre-catalogo, l’entusiasmo delle cantine nel prenotare la propria postazione negli ampi e comodi padiglioni di BolognaFiere è stato travolgente, tanto da …
BEVI CHE TI PASSA Pubblichiamo un piccolo calendario di eventi, sparsi lungo lo stivale, che possono allietare i caldi mesi estivi che ci apprestiamo a vivere! 18-23 luglio 2023, eventi Toscana, Montalcino (Siena) – Jazz & Wine in Montalcino Il festival, giunto alla 26° edizione, unisce la grande musica jazz e il vino di …