È uscita nonostante tutto. Nonostante una Pandemia, nonostante il lockdown e nonostante la crisi economica. È una piccola guida ma noi ci siamo affezionati e vediamo che anche i produttori recensiti e gli appassionati più in generale la amano e ne parlano molto sui social. Ieri abbiamo dedicato un primo articolo ai I migliori …
È comparsa in libreria – oltre che sullo store di Slow Food Editore, clicca qui per vedere – la seconda edizione, millesimata 2020, della guida ai 100 migliori vini rosa d’Italia. Una replica, rivista e aggiornata, del volume che ha riscosso un successo inaspettato lo scorso anno. Per presentarla vi proponiamo qui sotto l’Introduzione scritta dai …
Per spiegarvi – se ce ne fosse ancora bisogno – che cosa intendiamo con il termine VINO GLUCK riportiamo due frasi già enunciate al momento della sua prima apparizione, nel marzo del 2014 (leggi qui per intero il post inaugurale): “ … vi proporremo ogni mattina un breve resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a …
Tra le mani della mia anziana vicina c’è un bocciolo verde di un papavero non ancora in fiore. «Vino o picciolo?» dice a uno dei miei bimbi che sgrana gli occhi. Non aspetta risposta e apre il batuffolo verde dal quale escono alla luce petali porpora. «Vino!» esclama la donna con gli occhi scintillanti. I miei …
Oggi vi scrivo un po’ a briglia sciolta per parlarvi della cosa più bella del mondo del vino, in cui mi sono imbattuto da un bel po’ di tempo a questa parte. E non è nostra. Non di Slow Wine. No, purtroppo no. Perché è una di quelle innovazioni che cavolo, vorrei proprio aver portato …
Periodo di assaggi senza tregua. Nonostante l’emergenza sanitaria sia ancora alta, siamo nel cuore delle degustazioni regionali che, messe tutte insieme, scriveranno la Guida Slow Wine 2021. Un volume pieno di novità che a suo tempo vi sveleremo. Mi trovo in questi giorni in Umbria e proprio oggi ho portato a termine gli assaggi di …
Il ricordo di Oto resterà per sempre legato a quel suo modo di guardare al cibo, e al vino in particolare, che univa l’approccio classico fatto di studio, libri, approfondimento insaziabile a una visione sognatrice della produzione agricola, fatta di storie di uomini che amava visitare, conoscere e ascoltare con attenzione. Convinto sostenitore della sostenibilità …
Per spiegarvi – se ce ne fosse ancora bisogno – che cosa intendiamo con il termine VINO GLUCK riportiamo due frasi già enunciate al momento della sua prima apparizione, nel marzo del 2014 (leggi qui per intero il post inaugurale): “ … vi proporremo ogni mattina un breve resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a …
Nuovo appuntamento con i protagonisti e partner del Corso di Alta Formazione in Sommellerie e Management della Cantina. Vi raccontiamo oggi com’è andata la chiacchierata con Carlotta Salvini, Miglior Sommelier F.I.S.A.R. 2019, che oggi lavora come Hospitality Manager nella cantina Fèlsina. Toscana, Carlotta ha conseguito il diploma di sommelier nel 2017 a Siena, terra di vino; nel 2019 partecipa …
Alta Formazione in Sommellerie e Management della Cantina: vi avevamo lasciati qualche settimana fa con la chiacchierata fatta con un giovane mâitre di sala, Gianluca Cordero, che ci ha raccontato il suo punto di vista sul ruolo dei giovani professionisti che si affacciano al mondo della sommellerie. Oggi invece ci confrontiamo con un altro grande …