GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: maccheroncini con animelle di vitello, funghi champignon e finocchietto selvatico Il Grillo 2008 di Nino Barraco ha tutti i colori e i profumi seducenti della terra di Marsala. D’incanto riapre i cassetti della memoria dai quali si accendono i fotogrammi di uno dei …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: trancio di tonno alla piastra Il colpo di coda di questa stravagante estate mi ha regalato un insolito pranzo in terrazza. Il sole e la giornata festiva non mi hanno invogliato, passatemi il termine, a mettermi ai fornelli, perché sia ben inteso, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: involtini di melanzane grigliate con spaghetti al pomodoro Sarò banale, ma questo vino ha già nella sua denominazione la quintessenza della bevibilità: Brindisi DOP, lo versi ed è già pronto alla convivialità con il suo rubino elegante e molto luminoso. Gli aromi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: taieddhra salentina L’arrivo di questo autunno bolognese, mite e languido, mi fa venire in mente le mie consuete vacanze salentine, che questa estate non ho potuto fare … e allora mi accontento di un ricordo e faccio una teglia di riso patate …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pasta al gratìn di mammà Questa bellissima realtà dei Campi Flegrei – i campi ardenti – parte dall’apicoltura. Giuseppe Fortunato, laureato in ingegneria, sceglie di vivere insieme alla moglie Sandra Castaldo la sua grande passione per la natura e la terra. E …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa di amici, in Piemonte con: maccheroni al sugo cotto con le puntine di maiale L’estate se ne va, e arriva il momento di fare la conserva: domenica sono stata invitata a casa di un’amica, per aiutare la sua famiglia con l’ultimo raccolto di pomodori dell’orto. Passiamo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: formaggi delle murge tarantine e pane cotto a legna Una sera, io e Michele abbiamo bisogno di parlare, da tempo non ci si vede … «Vengo da te? », «non senza una bottiglia!», «motivo in più per raggiungerti … col vino giochiamo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: in giardino con: arrosticini di pecora Le giornate si accorciano ma le temperature consentono ancora di cenare all’aperto e di godersi una grigliata tra amici. Il macellaio di fiducia ha procurato delle ottime costate e in attesa che le braci siano pronte per cuocerle alla …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Al Dente, Washington DC con: “pantofola di Antonio” Evidentemente mi trovavo nel posto giusto al momento giusto! Beh sì, perché non credo sia facile trovare in Italia un Ripasso di Luigi Righetti, dato che quasi tutta la produzione aziendale è venduta all’estero, specialmente qui …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: ziti alla genovese di tonno Quando vini come questo ti capitano a sorpresa il piacere di degustarli è amplificato. Trebbiano fino a una decina di anni fa era sinonimo di vino bianco da poco, quasi banale, o comunque da bere esclusivamente in …