GLUCK – La bottiglia della sera dove: in campeggio con: sa frue di capra, olive al peperoncino, pan guttiau Mentre in quasi tutta Italia ci si sta preparando a salutare questa insolita estate, praticamente mai cominciata, in Sardegna ci si può ancora concedere un aperitivo pre-cena godendosi il tepore degli ultimi raggi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: crostini con mozzarelle e alici Un’amica che rientra dalla Campania in treno. Un altro paio di amiche che la recuperano in Stazione. Scoprono che c’è un bottino interessante ma soprattutto fresco: belle mozzarelle di bufala Doc con meno di 6 ore di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: filetto dell’orsa Daniza Sabato sera casalingo, ma con voglia di mangiare qualcosa di buono, e di accompagnarlo con una bottiglia di un agricoltore virtuoso, che segue i dettami della biodinamica e lavora con pura onestà in vigna e in cantina. Il Teroldego …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: insalatina di moscardini e sgombri al forno Un pomeriggio passato a studiare, una corsetta di qualche chilometro per liberare la mente, rientri a casa e trovi la mamma che prepara la cena. In forno si stanno cucinando gli sgombri e sul fuoco la …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Pizzeria Cardamomo, Como con: pizza con mozzarella, ricotta, pesto di pistacchi di Bronte, acciughe Quando arrivo all’ultimo bagno dell’estate, rimango a lungo sott’acqua a occhi aperti a guardarmi intorno. Non voglio dimenticarmi cosa si prova, per ripescare questa sensazione e ritrovare il mare almeno nella …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: grigliata di pesce E’ tempo di vendemmia, un momento importantissimo per i produttori di vino e quanti vi partecipano. Emozionante e coinvolgente, quasi mistico per chi è particolarmente sensibile. Proprio in questi giorni ho avuto il piacere di assistere alla vendemmia dell’Asprinio …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: petto di pollo impanato al forno con olive Figlio di Ennenne, figlio di uve Nerello Mascalese e Nocera: questo vino mi ha subito rapito per l’etichetta, e fatto pensare invece al Figlio di Nessuno, cioè ai vini di Nessuno, ovvero a quei vini …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: Salsiccia di Bra e carne cruda battuta al coltello Alicante Nero, Grenache, Garnacha, Cannonau: sono nomi di vini che designano la stessa varietà diffusa nei territori costieri dell’alto bacino del mediterraneo, in regioni che si “guardano” tra di loro (Sardegna, Toscana, Liguria, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: Caprino di Cavalese stagionato e Formae Val Fiemme Riserva Sebbene io parteggiassi per Saronni, devo riconoscere che Francesco Moser con il suo 51,151 – ricordate il record dell’ora di Città del Messico nel 1984? – conferma di essere un campione anche in campo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: linguine ai ricci di mare La Costiera Amalfitana custodisce gelosamente i paesaggi vitati tra i più belli al mondo. Lungo i sinuosi tornanti che da Amalfi salgono ripidi verso lo splendido borgo di Ravello, famosa per il turismo d’elite internazionale, la …