dove: Trattoria alla Cerva, Vittorio Veneto con: baccalà alla vicentina con polenta Tradizione vicentina nel piatto e tradizione trevigiana nel bicchiere: il vino sapido e gustoso si accompagna molto bene alla ricca cremosità del baccalà; piacevolezza e leggerezza della beva fanno terminare la bottiglia prima della pietanza. Splendido Vino Quotidiano. Luigi Gregoletto ha mantenuto la …
dove: a casa con: trippe alla parmigiana Succoso il vino, sugose le trippe; delicato e gustoso il vino, delicate e gustose le trippe. Velluto, dolcezza (di frutto) e avvolgenza che si rincorrono nel bicchiere; acidità perfetta che sorregge il tutto. Un vero “vino slurp” finito, purtroppo, troppo presto … Bravi Carlo e Alessandra, coppia nella vita …
dove: Hotel Mediterraneo, Napoli con: mozzarella di bufala e caponatina Una serata particolare con amici per affrontare la lasagna napoletana. Preceduta da una mozzarella di bufala con caponatina. E una bottiglia che non ti aspetti, un Lacryma bianco dei Feudi da uve falanghina e coda di colpe assolutamente sgrassante. Un boccone, un sorso. Finisce il …
Da domani comparirà sul nostro sito, con cadenza quotidiana, una nuova rubrica: vi proporremo ogni mattina un breve resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da noi della redazione o da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine sparsi per l’Italia. Non sarà una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che …