GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pizza margherita surgelata con aggiunta di peperone dell’orto Faccio troppi chilometri. Così quando non devo viaggiare esagero per contrasto, e mi incaponisco a non uscire per almeno 24 ore di fila. E se sei spesso fuori, e quando sei a casa …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa della suocera con: zuppa di zucche e grana Da poco di è tenuta, in una cantina della zona di Orvieto, una degustazione molto avvincente e interessante sul Grechetto, il vino bianco sicuramente più conosciuto e identificativo della tradizione umbra. Passando un po’ …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polpette di carne tritata Primo week end nella casa di città. Giornata piovosa e uggiosa. A sera decido di farmi un regalo, stappando una buona bottiglia, mentre preparo delle polpette di carne tritata impastata con del parmigiano e condita con mozzarella, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Al Convento, Cetara (Sa) con: pasta con la genovese di tonno Tutti abbiamo dei luoghi del cuore dove tornare periodicamente per ritrovare serenità e benessere. Cetara è per me uno di questi posti incantati. Mi chiamo Marina perché sono figlia di un velista …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: quiche alle ortiche, con uvetta, spezie e guanciale Ieri sera volevo trattarmi bene e così ho aperto un bianco che è una garanzia, soprattutto nelle annate con temperature estive piuttosto fresche che, nel tempo, fanno emergere in questo vino una complessità …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: stuzzichini a base di verdure e formaggi freschi Sarà che vivo nella Milano da bere, ma l’aperitivo con gli amici per me è un momento sacro. E più passano gli anni, più prediligo la tranquillità domestica ai chiassosi locali meneghini. Visto …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo al forno Ormai è un classico di casa mia: la domenica sera, davanti al posticipo della serie A, non mi faccio mai mancare un po’ di sano pollo al forno. Abitare in aperta campagna ha i suoi vantaggi: il pollo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Fugazza, San Damiano al Colle (PV) con: ravioli di cipolla di Breme Claudio Bisi si conferma un grande rossista dell’Oltrepò Pavese e questa squisita e fragrante etichetta ne è la prova. Un vino elegante che non tradisce la forte e distinguibile identità della …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: sarde a beccafico A settembre le sarde son più grasse e più buone. Il freddo si avvicina e nell’Alto Adriatico si trova pesce azzurro a prezzi ottimi. Preparo le sarde a beccafico: una ricetta apparentemente complicata, ma basta avere la pazienza …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: carpaccio di baccalà con pere e buccia di limone “Life is a bubble” è lo slogan (e lo stile di vita) nel quale Cinzia Canzian e Pier Francesca Bonicelli si identificano. E in effetti hanno proprio ragione anche se questo pensiero …