GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pane e salame In questi giorni a Bra si sta svolgendo l’ormai tradizionale torneo di ping pong “Divine Palle” e visto che in pausa pranzo mi aspettavano ben due partite ho aspettato l’ora della merenda per mangiare qualcosa. Ho festeggiato la …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Il Centro, Priocca (Cn) con: millefoglie di lingua salmistrata Il Centro a Priocca è uno di quei posti confortanti in cui vorresti mangiare ogni giorno. Dietro al bel locale, pulsa il cuore di una famiglia che da molti anni propone la cucina piemontese …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: peperoni Corno, salsa di tonno, capperi e acciughe Dopo sei lunghe ore di traffico intenso, arrivi a casa e hai voglia di qualcosa di fresco e poco impegnativo. Dal mercato dei contadini di Bra ho portato a casa qualche chilo di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: in cantina con: spaghetti al pomodorino del piennolo Quella dei Sorrentino è una delle famiglie del vino del Vesuvio che è riuscita a rimanere ben salda al principio di raccontare attraverso il proprio lavoro questa terra meravigliosa, unica ed irripetibile altrove. Il vulcano – …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: mezze maniche Mancini con la bottarga La bottarga risolve sempre un sacco di problemi per il pranzo. Una grattata, un po’ d’olio e burro per creare una meravigliosa crema, mezza maniche di Mancini (pastificio marchigiano di grande qualità) ed il primo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Boccondivino, Bra (Cn) con: stracotto di manzo Il clima braidese è stato rinfrescato da una pioggia un po’ violenta; mi viene voglia di un bel piatto di carne e approfitto della vicinanza con il Boccondivino per la mia cena. In carta tanti piatti …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria La Torre, Cherasco (Cn) con: quaglia ripiena di fegatini e salsiccia di Bra con foie gras Una cena perfetta, in una serata perfetta, con un vino perfetto. Ecco in sintesi la mia esperienza all’Osteria La Torre di Cherasco. Il caldo soffocante ha lasciato …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Andreina, Loreto (An) con: pizzetta di baccalà Ogni tanto bisogna pensare anche allo spirito e quando ti senti stanco, devi rilassarti e godere una bella serata, ci vuole un locale adeguato, che non ti fa pensare perché ti affidi liberamente alla mano dello …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: seppie ripiene al forno Metti che ti trovi in Calabria e a un certo punto, incantato dal luccichio del Mar Ionio e stremato dal gran caldo, noti il cartello stradale “Cirò Marina”: che fai? Beh, io ho pensato di fermarmi e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: costolette alla brace L’unione del bravo enologo vesuviano Antonio Pesce e dell’irpina Marilena Aufiero ha dato vita a questo piccolo gioiello del vino italiano. È uno di quei bianchi che lasciano il segno, rompono la noia delle solite cose, dette e …