Il 12 e 13 maggio scorsi si è svolta la prima edizione di “Vignaioli in Fortezza”, Festival indipendente di vini artigianali nel paese di Civitella del Tronto, sui Monti della Laga. Il paese di Civitella del Tronto si estende su una rupe rocciosa di travertino ed è sovrastato dalla sua Fortezza: la storia ce lo …
Alla Dolcetto Summer Fest di sabato 15 giugno – a proposito, vi abbiamo dato 3 ottimi motivi per venirci, perciò vi aspettiamo! – ci sarà anche una masterclass rivolta innanzitutto ai produttori stessi: un intrigante percorso alle cieca tra le varie denominazioni che rappresenterà uno spunto per importanti riflessioni su questo vino. A febbraio del …
È stato un maggio piovoso, ma ricco di appuntamenti quello della Banca del Vino di Pollenzo: tra le aziende protagoniste Rubinelli Vajol, un gioiello nascosto nel cuore pulsante della Valpolicella classica. Nicola Scienza, che oggi guida l’azienda insieme agli zii Renzo e Alberto Rubinelli, ci ha aperto le porte del Vajol, in una brillante degustazione …
Non si può parlare di Barolo Meriame senza parlare di Paolo Manzone (e viceversa)! È questa la sintesi della verticale organizzata alla Banca del Vino di Pollenzo il 22 maggio scorso. La cantina Paolo Manzone, ormai da diversi anni, aderisce al Club della Banca del Vino. Il vino dei produttori coinvolti nel progetto, che nasce …
I fitofagi della vite: biologia, danni prodotti, interventi agronomici atti a limitarne le infestazioni. I fitofagi sono organismi che si nutrono di organi della vite. Sono, quindi, agenti di danno, che si configura essenzialmente come una riduzione quali-quantitativa della produzione. Da questo punto di vista, svolgono un ruolo centrale gli artropodi, un phylum[1] di invertebrati …
Pollenzo festeggia il suo ventesimo anniversario riunendo studenti, docenti, alumni, esperti e appassionati: sei giorni di incontri, momenti di riflessione e degustazioni per una riflessione profonda sul nostro rapporto con il cibo. Tra gli appuntamenti in programma, 4 degustazioni imperdibili guidate dagli esperti della Banca del Vino: un viaggio nell’eccellenza enologica del nostro Paese. Si comincia …
Per chi si è stancato di sentir parlare genericamente di Verdicchio – già differenziare i Castelli di Jesi e Matelica sarebbe un passo avanti che restringerebbe ulteriormente il campo – questo è il post(o) giusto. Quello che viene considerato il più grande bianco italiano, o quantomeno il più premiato della critica specializzata, ad oggi non …
La Comunità del carignano a piede franco: scelte coraggiose nel nome della tradizione. Questa è la Sardegna che ci piace raccontare. Viticoltori che si uniscono per valorizzare il proprio prodotto e, soprattutto, il proprio territorio. Grazie al ciclo di eventi della Sardinia Wine Week abbiamo potuto conoscere tre importanti realtà collaborative in tre diversi territori …
Se un alieno si collegasse a internet di questi tempi tribolati e facesse una ricerca mettendo la parola chiave “vino”, o ancora meglio “vino rosso” troverebbe una caterva di articoli che associano il termine o i termini a “crisi”, “profondo rosso”, “calo dei consumi”… Insomma, la percezione chiara e cristallina sarebbe quella di un disastro …
Esce oggi 14 maggio per Mondadori il libro di Michele Antonio Fino, Docente all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. “Non me la bevo – Godersi il vino consapevolmente senza marketing né mode” è un meritorio tentativo di restituire verità a una narrazione talvolta troppo “corrotta”, provando a sfatare i falsi miti che ruotano intorno al …