Oggi 8 aprile 2024, alle 15, l’ultimo saluto a Paolo Camozzi: questo è il ricordo di Valentina Vercelli, uno dei collaboratori principali di Slow Wine. Ci siamo dati appuntamento un giorno di tanti anni fa alla stazione di un paese dell’Oltrepò. Non ci conoscevamo. Come ti riconosco? Sono alta, ti ho risposto. Anche io, mi …
Antonio Camillo, la mano visibile e un importante progetto di salvaguardia del patrimonio ampelografico in Maremma. Qualche settimana fa ero a pranzo con alcuni amici. Seduto alla mia sinistra c’era un importante produttore di vino piemontese di cui non farò il nome. Si parlava dei cosiddetti vitigni “minori”, e arriverà forse un giorno in cui …
Se oggi può parlarsi di Falanghina il merito è certamente di Leonardo Mustilli. Scomparso nel 2017, l’ingegnere della Falanghina – come lo hanno ribattezzato – è stato una figura centrale nel lavoro di recupero dell’uva regina del Sannio beneventano, oggi trasversalmente presente in tutta la Campania (e non solo). Fu proprio l’ingegnere Mustilli a imbottigliare …
La difesa del vigneto: come si può gestirlo e difenderlo al meglio dalle avversità, con la massima attenzione alla compatibilità ambientale e alla minimizzazione dell’impatto. Nel linguaggio quotidiano molto spesso si parla di ecosistema. Ma spesso il discorso si nutre di un equivoco, in quanto si pensa sempre di riferirsi a un contesto naturale, qualunque …
Il vignaiolo custode del territorio: se n’è parlato anche durante l’incontro svoltosi alla Slow Wine Fair 2024, a cui ha partecipato Rita Babini, vignaiola presso Ancarani e segretario nazionale FIVI. La petizione della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti sulla figura del vignaiolo come custode del territorio e dell’ambiente – lo sapete – ci sta particolarmente a …
Capire il vino americano: «la Slow Wine Guide USA 2024 – scrive Angelo Peretti su The Internet Gourmet – è lo strumento perfetto». Sono i giorni del tour americano. Andate in archivio le prime due tappe – quasi 150 persone a Washington il 18 marzo, oltre 700 persone a New York il 19 marzo –, …
La cultura alimentare, un bene fondamentale da salvaguardare e promuovere, fulcro della valorizzazione del territorio. È questo il Geoportale della Cultura Alimentare (GeCA), progetto nazionale* dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale (ICPI) che raccoglie e diffonde le testimonianze del patrimonio culturale immateriale, ovvero “le pratiche, le rappresentazioni, le espressioni, le conoscenze, le abilità, così come …
Una riflessione a bocce ferme dopo Amarone Opera Prima, l’evento di presentazione alla stampa delle nuove annate di Amarone della Valpolicella svoltosi il 3 e 4 febbraio scorsi. Il vino più celebre della provincia veronese ha sfoderato una nuova annata, la 2019, in un evento molto ben organizzato dal Consorzio di Tutela della Valpolicella. Amarone …
Cartoline dalla Slow Wine Fair 2024 appena conclusa. Il telefono mi vibra in tasca, un messaggio da Pia, che, tradotto, suona più o meno così: “divertitevi e prenditi cura di Gastòn“. Gastòn Cruz è la prima volta che esce dall’Argentina, sta arrivando con un aereo, atterrerà a Roma e raggiungerà Bologna con un treno. Lo …
Cosa resterà dei tre giorni trascorsi a Bologna in occasione della Slow Wine Fair 2024? Una cosa estremamente chiara: ha trionfato l’argomento della rigenerazione del suolo che avevamo scelto di proporre come tema di discussione della terza edizione dell’evento. Praticamente tutti gli articoli o i servizi video hanno nominato la rigenerazione del suolo e quanto …