GLUCK – La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come …
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Durante le recentissime degustazioni finali per Slow Wine 2015 – ma il “fenomeno” era già stato avvistato l’anno scorso … – abbiamo felicemente notato quanto sia cresciuta la proposta di Montepulciano d’Abruzzo dallo stile innovativo, che fino a qualche anno fa non comparivano assolutamente nelle sessioni di assaggio. Montepulciano d’Abruzzo freschi e snelli, di grande …
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Una delle domande più ricorrenti che i vignaioli italiani si sentono fare – in particolare durante le tante manifestazioni/fiere/degustazioni organizzate in giro per l’Italia, soprattutto se connotate dal marchio “qui oggi Vini Naturali” – è “che genere di lieviti usate in fermentazione?” … Se rispondi “selvaggi”, o “autoctoni”, o “non aggiungo lieviti” sei già un …
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