GLUCK – La bottiglia della sera
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.
dove: Lo Scoglietto, Rosignano Solvay (Li)
con: tagliolini ai ricci di mare
Note: una garanzia sempre affidabile, un bere diretto, sicuro, tra le espressioni patriottiche di riesling renano tra le più convincenti in circolazione. Rispetto alle precedenti annate, il 2012 appare meno direzionato all’esaltazione varietale e più proiettato al mettere in luce l’identità della straordinaria collina di Juval.
Davvero un capolavoro.
Prezzo in cantina 20 euro