GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: ravioli di carne Pranzo di famiglia della domenica; non capita spesso che ci riuniamo tutti, ma quando succede è una festa. Il menù è classico, ravioli di carne e arrosto con patate al forno, il vino è della nostra regione, la Lombardia. Lo Zerdì …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: seppie ripiene in padella Capita ogni tanto, che apri un cartone e ti viene voglia di bere una bottiglia con la curiosità di vedere di che salute gode. Ecco qua, Andrea Felici 09: annata buona ma non ottima, altura d’Apiro a dare sale e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo con patate profumato al rosmarino Dico sempre che per fare un cattivo Fiano bisogna proprio mettersi di impegno. Quest’uva straordinaria si esprime meravigliosamente in terra irpina, dove un po’ tutti gli abitanti hanno un’anima vignaiola. E la sanno lunga in fatto di fiano, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cous cous piccante di pollo e verdure Una cena tra amici improvvisata e il frigo è praticamente deserto. Arriva in aiuto il freezer che conserva gelosamente, proprio per le occasioni di emergenza, un sacchetto di verdure miste e bocconcini di pollo; basta aggiungere cous cous, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pasta con le sarde in versione rossa Ad un anno di sosta in bottiglia, assestata l’irruente ottima immediatezza primaria, si conferma un vero Verdicchio di razza come ormai noto ai più: suggestiona con un frutto ancora integro di susina, ciliegia acerba, pera poco matura ed …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (Fi) con: fiorentina di chianina Un vino dal sorso coinvolgente, degno testimone della categoria GLUCK. Dalla bevibilità sorprendente, questa etichetta racconta il percorso della famiglia Schmelzer – una delle più dinamiche portavoci della vitivinicoltura panzanese – a favore di un’idea di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Pepenero, Cupra Marittima (Ap) con: lombatina di maiale arrotolata con salsiccia e finocchietto bastardo Una lombatina di maiale succosa e saporita, arrotolata con salsiccia e “finocchietto bastardo” fa da contraltare a questo Pinot Noir semplice ma allo stesso tempo intrigante e assolutamente piacevole. Non siamo in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Oberraut, Ameto – Brunico con: raviolo fritto ripieno di ricotta e spinaci Una trattoria sopra Brunico che è la quintessenza del territorio: piccole stube accoglienti, servizio al tavolo in costume tipico, molti ingredienti prodotti in proprio e piatti buoni da commuoversi. Il benvenuto della casa …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: salumi, cecìna e schiacciata toscana Che delizioso rosato giunge dalle mani del giovane Gilberto Boniperti in quel di Barengo (Novara): 100% nebbiolo, per la metà da salasso e metà vinificato in rosato, rigoroso ma quello che più conta goloso, nessuna ruffianeria o accondiscendenza, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: ‘mpepata di cozze La Falanghina non è una ma sono tante e diverse, a seconda del territorio di provenienza e della interpretazione della cantina. Troppo spesso ed erroneamente viene immaginata come un vino bianco banale, forse perché troppo spesso i produttori hanno creduto …