GLUCK – La bottiglia della sera
dove: Osteria Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (Fi)
con: fiorentina di chianina
Un vino dal sorso coinvolgente, degno testimone della categoria GLUCK.
Dalla bevibilità sorprendente, questa etichetta racconta il percorso della famiglia Schmelzer – una delle più dinamiche portavoci della vitivinicoltura panzanese – a favore di un’idea di Chianti Classico autentico e di buon approccio.
È ricco al naso, fortemente tipico e espressivo del territorio, con una vena rustica e terrosa come è giusto che sia. La bocca è avvolgente, senza sbavature, sostenuta da una gradevole dolcezza del frutto.
Prezzo in enoteca 10 euro.
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.