Nevicava in Irpinia, come a ribadire che essere a sud di Roma non coincide per forza con l’idea comune di Italia meridionale, soprattutto se pensiamo alla viticoltura. Proprio no, perché qua, sull’Appennino, il territorio è tanto estremo quanto suggestivo, per storia e tradizioni agricole. Siamo nella patria di tre denominazioni italiane molto importanti: Fiano di …
Secondo The Indipendent il 2010 è stato un anno estremo dove la morsa del ghiaccio ha tenuto in scacco gran parte dell’Europa centro settentrionale. In Russia invece si è verificata un’ondata di caldo senza precedenti. Il clima è impazzito si potrebbe dire. Non è proprio così. L’idea che abbiamo del cambiamento climatico si …
Discutere di biodinamica a volte risulta veramente fastidioso. Sembra che non si possa parlare serenamente di questo metodo agricolo senza sollevare una vuota ortodossia da parte di giornalisti e produttori. A me sembra che a capo di questa confusione ci sia un problema di prospettiva. L’agricoltura biodinamica non coincide solo con la viticoltura, il …
Il 2010 per noi è stato importante perchè ha sancito un nuovo e più vicino rapporto tra Slow Food e il mondo del vino. Attraverso la nuova guida, abbiamo cercato di trasmettere i valori condivisi con i contadini di tutto il mondo alla complessa viticoltura italiana. Siamo solo all’inizio e cercheremo di migliorare. Ringraziamo tutti …
Natale anni ottanta: vermouth e Asti Spumante Nel 1980 avevo sette anni e mi astenevo dal vino anche se mio nonno me lo faceva assaggiare. Ricordo in particolare il vermouth che la mia famiglia offriva agli amici e ai parenti che venivano a frotte. Il vermouth è indimenticabile, così come l’Asti Spumante servito da …
È stato un lavoro lungo e impegnativo, ma da oggi su Apple Store è possibile scaricare in formato digitale la Guida che ha cambiato l’approccio al vino degli appassionati. La scorsa estate, sembra ormai un secolo, mentre in redazione stavamo sudando e i nostri sguardi si alzavano dalla scrivania solo per scambiarci opinioni …
Il pubblico di produttori era folto e numeroso, quello dei blogger un po’ meno. Noi guidaioli eravamo molti (6): Giampaolo Gravina (Espresso), Giorgio Melandri (Gambero Rosso), Mario Busso (Vini Buoni), Daniel Thomases (Veronelli) e Ian d’Agata (Italy’s Best Wine), più il sottoscritto per Slow Wine 2011. Le tematiche messe in campo dal bravo e preparato Guido Ricciarelli erano ricalcate, almeno così mi è parso, …
Poi per la viticoltura si sono accesi i riflettori della moda e in un processo di crescita, creduto inarrestabile, il vignaiolo si è distinto dal contadino. Un movimento centrifugo che ha allargato la definizione di vignaiolo anche a chi, disponendo di notevoli risorse economiche, ha investito in proprietà vitivinicole promuovendo una viticoltura virtuosa. Niente …
Ferita quasi a morte dalla sua storia, la Romania è un gigante geografico che sta tentando di rialzarsi: così per la sua viticoltura. La storia è dalla sua parte: territorio vocato, unico paese dell’est portatore sano di latinità e nazione grande consumatrice di vino (ma anche degli alcolici in generale). La nostra redazione è stata …
Il primo e imperdibile appuntamento sarà la degustazione di tutti i vini slow presso la sala Slow Wine. Cosa sono i Vini Slow? Sono quelle bottiglie che, oltre a una qualità organolettica elevata, riescono a condensare nel bicchiere valori di tipo territoriale, storico e identitario che desideriamo trasmettere e promuovere. Non solo, nella stessa …