Il Vinitaly è stata l’occasione per presentare al pubblico le nuove edizione di due manuali che rappresentano bene l’approccio dell’Associazione al vino. Il Piacere del Vino e Guida ai Vitigni d’Italia costituiscono, infatti, due manuali che attraverso percorsi diversi hanno l’obiettivo propedeutico di conquistare il lettore che si avvicina al mondo del vino. …
L’Appennino segna la carta fisica della Toscana con un tratto di matita scuro, spesso colorata di verde e marrone. È montagna, luogo impervio, difficile da raggiungere un tempo e faticoso anche oggi. Su questa spina dorsale, le vertebre sono solcate da valli dove le genti hanno saputo strappare alla natura un pezzetto di pascolo, …
Quando una figura storica di vignaiolo passa la mano, qualcosa cambia nel nostro approccio al vino. Un po’ come quando si viene a conoscenza di un locale, di un ristorante, di un qualsiasi luogo e ci viene detto regolarmente “Ah ma tu dovevi vederlo prima, ora è tutta un’altra cosa” Beh, a Massa …
Esistono storia e geografia: a scuola, nella vita quotidiana e in viticoltura. Un vino è sempre la risultante di un processo nel quale queste due materie sono entrate in contatto con la sapienza pratica di un vignaiolo. Le più ambite e costose zolle di terra nei vigneti, sparsi per il mondo, erano al pari di …
Si accetta sempre volentieri un invito del genere. Così mentre i grandi capi erano a Roma a presentare Slow Wine, ne ho approfittato per andare a Prato dove la Heres, una delle migliori distribuzioni di vino italiane, presentava il proprio catalogo. Ecco quali sono gli highlights degustativi di un bella giornata di vino, legate …
Non abbiamo ancora finito il giro di presentazioni di Slow Wine 2011 (ricordiamo infatti gli imminenti appuntamenti di Roma e Londra sui quali vi aggiorneremo presto) che la macchina organizzativa dell’edizione 2012 sta già scaldando i motori. Rispetto all’anno scorso abbiamo un piccolo vantaggio: riusciremo a partire in anticipo avendo programmato una serie …
Stamani Franco Ziliani, uno dei giornalisti del vino italiani più prestigiosi, dovrebbe intervenire in una trasmissione di Radio Tre Rai intitolata “Chiodo Fisso” sul tema tradizione e innovazione nel mondo del vino. A parte il giusto riconoscimento a un bravo critico, ho pensato che è una delle rare volte che un membro del circolo …
Alla sua prima edizione Slow Wine 2011 si è distinta dall’universo delle guide di settore per un approccio al vino più sensibile alla viticoltura. Abbiamo cercato in sostanza di ridefinire il concetto di qualità, spostandolo dal bicchiere all’intero percorso produttivo. Siamo convinti che proprio la qualità (termine quanto mai instabile che ci piace sostituire …
Qualche anno fa lessi sulla Revue du Vin de France (scusate, non riesco a trovare riferimenti più precisi) un interessante articolo sull’educazione al vino delle nuove generazioni. Il pezzo suggeriva un percorso propedeutico di avvicinamento alla degustazione. Attraverso alcuni esercizi sul riconoscimento olfattivo o sull’esperienza tattile di diverse bevande si cercava di indirizzare i …
Domenica scorsa ho scritto un breve articolo pubblicato su La Stampa di Torino per commentare la decisione presa dal ministro Galan (Politiche Agricole) di reintrodurre la distillazione di crisi. È mai possibile che non si sia ancora compreso come queste formule di aiuto non funzionino? Questo sistema era nato come formula temporanea una tantum, per …