Non abbiamo ancora finito il giro di presentazioni di Slow Wine 2011 (ricordiamo infatti gli imminenti appuntamenti di Roma e Londra sui quali vi aggiorneremo presto) che la macchina organizzativa dell’edizione 2012 sta già scaldando i motori.
Rispetto all’anno scorso abbiamo un piccolo vantaggio: riusciremo a partire in anticipo avendo programmato una serie di visite prima del Vinitaly: L’anno scorso fu davvero difficile poter iniziare a muoversi in anticipo poiché il lavoro di didattica ai collaboratori richiese maggior dispendio di tempo.
Così ci rimettiamo in cammino per i vigneti di Italia, con la stesso entusiasmo e la stessa voglia di ascoltare, di imparare e raccontare la viticoltura italiana. Da quest’anno credo che si possa percepire il valore aggiunto di un modo di lavorare del genere.
Nelle ripetizione delle visite, affidate a collaboratori diversi, risiede una potenzialità enorme. Parleremo ancora con i vignaioli, cercheremo di raccontare in modo ancora più approfondito ciò che avevamo iniziato lo scorso anno. È un percorso che continua, una storia che si dipana.
Nel corso della breve pausa invernale, per chi l’ha potuta fare, siamo stati sollecitati da un’incredibile quantità di input sia per quel concerne le degustazioni, sia dal punto di vista degli incontri con vignaioli che non conoscevamo. A questo si sono aggiunte le molte anteprime delle nuove annate a confermare o smentire, a volte, la bontà del lavoro svolto lo scorso anno.
A questo quadro si sono aggiunte le voci dei produttori, contenti o meno delle nostre scelte e del nostro lavoro.
Un compito splendido e difficile quello di restituire agli appassionati un lavoro coerente e approfondito sul mondo del vino, partendo da una tale molteplicità di esigenze, stimoli e diversità in genere.
Intanto noi torniamo a conoscere i vigneti italiani convinti di un lavoro che ha approfondito il concetto di qualità di un vino. Meno legato a un singolo bicchiere ma contestualizzato a una realtà agricola che impareremo a conoscere sempre meglio.
Siamo stati i primi, è bene dirlo.