GLUCK – La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come …
GLUCK – La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come …
Abbiamo ricevuto, e pubblichiamo con convinzione, un documento della FIVI con cui i vignaioli indipendenti italiani denunciano il rischio di speculazioni sui prezzi dei diritti di impianto a causa della proroga richiesta dall’Italia sui tempi di conversione in autorizzazioni. Lo pubblichiamo integralmente, sottolineando la gravità della situazione che potrà verificarsi nel prossimo futuro. FIVI …
Dopo il nostro articolo del 5 giugno 2014 (Dolcetto, una specie in via d’estinzione) abbiamo registrato una serie di risposte e una grane vivacità di tutte le più importanti denominazioni legate al vitigno autoctono piemontese. La prima lettera è arrivata da Dogliani, pubblicata il 9/06 (potete leggerla qui), poi è arrivata anche la missiva di …
GLUCK – La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come …
Mentre stiamo procedendo con precisione teutonica alle degustazioni finali (oggi è di scena l’Abruzzo), iniziamo a parlarvi del 26 ottobre. È vero, mancano praticamente 3 mesi alla presentazione di Slow Wine, ma alcune persone, tante visto che abbiamo venduto quasi 100 biglietti ad oggi, non la pensano proprio così. La degustazione di Slow Wine, che …
GLUCK – La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come …
Una delle domande più ricorrenti che i vignaioli italiani si sentono fare – in particolare durante le tante manifestazioni/fiere/degustazioni organizzate in giro per l’Italia, soprattutto se connotate dal marchio “qui oggi Vini Naturali” – è “che genere di lieviti usate in fermentazione?” … Se rispondi “selvaggi”, o “autoctoni”, o “non aggiungo lieviti” sei già un …
GLUCK – La bottiglia della sera Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come …
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