La Fertilità della Terra: incontri con Alex Podolinsky

  Alex Podolinsky è forse uno dei pochi agricoltori capace di rendere universale il concetto di biodinamica. Lo ha fatto, in una maniera sola, attraverso la pratica in campo. Dall’Australia, suo paese adottivo, Alex ha cominciato a girare il mondo, parlando direttamente agli agricoltori e visitando le aziende agricole.   Un approccio, il suo, che …

L’erba del vicino…..

  Da un mese sono andato ad abitare in collina e una serie infinita di vigne e olivi contrappunta la mia quotidianità. Uno spettacolo magnifico, specialmente ora, all’esplosione delle varie fioriture arboree e con una miriade di fiori a trapuntare un mare verde di erba.   A frantumare questo idillio bucolico però ci pensano alcuni …

Ispirati da Slow

  “Il sogno di là dal fiume e tra gli alberi” è un club enogastronomico nato da una costola della mitica Ragnatela, trattoria cooperativa di Scaltenigo di Mirano vicino Venezia. Bob Checchetto fiore all’occhiello della nostra guida ha pensato una lista dei vini in piena sintonia con Slow Wine.   Il club nasce con l’intento …

I vignaioli lontani dalla politica

5 giorni di Vinitaly, Cerea e Villa Favorita ci hanno fatto capire come i vignaioli sempre di più non percepiscano l’importanza della politica e privilegino esclusivamente il lato commerciale di queste manifestazioni.   A Cerea e Villa Favorita l’80% dei produttori è favorevole a un accorpamento delle due manifestazioni, non si capisce a questo punto …

Si UGM

Dagueneau, Roulot, Clos Rougeard, Graillot, De Souch, sono nomi di viticoltori, presi singolarmente, capaci di suscitare le brame di qualsiasi appassionato di vino. Figuriamoci trovarseli davanti, con i loro vini, in una degustazione.   È quello che è successo l’8 Aprile scorso quando, durante il Vinitaly, l’Union des Gens de Métier, formata da tanti e …

Libri Slow

  Il Vinitaly è stata l’occasione per presentare al pubblico le nuove edizione di due manuali che rappresentano bene l’approccio dell’Associazione al vino.   Il Piacere del Vino e Guida ai Vitigni d’Italia costituiscono, infatti, due manuali che attraverso percorsi diversi hanno l’obiettivo propedeutico di conquistare il lettore che si avvicina al mondo del vino. …

Vinitaly: that’s all folks

  1 Se pensi che svegliandoti alle cinque di mattina arriverai prima all’apertura degli stand girati pure dall’altra parte   2 Se devi lavorare, sbrigati a farlo giovedì e venerdì, sabato e domenica è molto ma molto difficile   3 Se vuoi degustare, sbrigati a farlo giovedì e venerdì, sabato e domenica è molto ma …

Nasce l’Associazione Appennino Toscano- Vignaioli di Pinot Nero

  L’Appennino segna la carta fisica della Toscana con un tratto di matita scuro, spesso colorata di verde e marrone. È montagna, luogo impervio, difficile da raggiungere un tempo e faticoso anche oggi. Su questa spina dorsale, le vertebre sono solcate da valli dove le genti hanno saputo strappare alla natura un pezzetto di pascolo, …

Il Nettare della Terra

  Le parole di István Szepsy non danno adito a molte interpretazioni “Germania, Francia e Ungheria: sono gli unici paesi dove l’espressione dei vini dolci naturali è in grado di provocare autentiche emozioni”     István e la sua famiglia hanno avuto un ruolo fondamentale nel garantire al Tokaj una continuità storica e qualitativa. Soprattutto …

Ecco i premi della Guida agli Extravergini 2011 di Slow Food

Sventoliamo il tricolore in occasione dei 150 anni dell’unità, concomitante all’undicesima edizione della Guida. Viva l’Italia dei cibi pregiati, dei vini raffinati, degli oli straordinari. Con qualche eccezione l’olivo è dappertutto, arrampicato sulla montagna, spalmato sulle colline, sui fianchi delle valli e delle pianure fino a farsi accarezzare dal mare. É una pianta antica entrata …