Bianchi invecchiati……si può !!!!!!

  Alla Banca del Vino di Pollenzo si è svolta il 10 ottobre scorso un’interessante serata sull’invecchiamento dei vini bianchi, come sempre organizzata in modo impeccabile dallo staff della Banca: una carrellata di sei vini provenienti da sei diverse regioni italiane prodotti negli anni 2002-2004. Erano presenti due dei produttori, Elisa Semino dell’azienda La Colombera, …

Slow Wine 2012 – Le Chiocciole!

E alla fine il riconoscimento più atteso, assegnato alle cantine che ci piaccionio in modo particolare per come interpretano valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) in sintonia con Slow Food! Due informazioni aggiuntive per meglio far comprendere la nostra metodologia di lavoro. Questo riconoscimento è assegnato dopo una o più visite in cantina e dopo …

Slow Wine 2012: i Vini Slow

Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un po’ banali, si tratta di quelle bottiglie che tutti noi collaboratori di questa guida, se fossimo invitati a una …

Slow Wine 2012 – Le Bottiglie

Ci sono aziende che nel corso degli ultimi trent’anni hanno contribuito con il loro lavoro a riscrivere la storia del vino italiano. Grazie al loro esempio e ai vini di altissima qualità che hanno realizzato il nostro paese è riuscito a farsi conoscere a livello globale, accreditandosi agli occhi del Mondo come una delle enologie …

Slow Wine 2012 – I Grandi Vini

Questa è probabilmente la categoria di vini più semplice da spiegare, perché si tratta delle migliori etichette dal punto di vista degustativo. Però, è importante sottolineare come sia possibile comprendere, leggendo la lista riportata qui di seguito, come Slow Wine voglia anche in questa categoria portare avanti una propria linea molto precisa. i nostri riconoscimenti …

Una due giorni all’insegna del buon vino secondo Slow Food. Prenota ora!

Ecco il programma:   Domenica 23 Ore 10.30 – Presentazione della Guida Slow Wine 2012 Ore 14,30/18,30Degustazione Chiocciole e BottigliePrezzo dell’ingresso: 40 € comprensivo di bicchiere, porta bicchiere e Guida Slow Wine 201230 € per soci Slow Food e FisarCon il biglietto della domenica puoi accedere anche alla degustazione del lunedìPrenota   Lunedì 24 Ore …

Slow Wine 2012 – I Vini Quotidiani

  Uno dei cavalli di battaglia di Slow Food, ben prima della nascita della guida Slow Wine, è quello dei Vini Quotidiani. Ovvero offrire al consumatore attento e al nostro lettore delle etichette che possano essere comprate senza un esborso economico eccessivo. Questo non significa che si vada a premiare il vino poco costoso, altrimenti …

Slow Wine 2012 – Le Monete

L’anno scorso, durante la presentazione nazionale, abbiamo detto che l’assegnazione dei simboli alle cantine era più importante dell’attribuzione di un riconoscimento ai vini. Ribadiamo questa convinzione e in Slow Wine 2012 il peso dei giudizi alla complessità di una cantina avrà ancora più valore. Le Cantine a cui abbiamo assegnato il riconoscimento della Moneta sono …

Slow Wine 2012 – I riconoscimenti!

Siete stanchi di bicchieri, tappi, stelle, grappoli e quant’altro? Noi non diamo voti ma sopratutto non diamo i numeri. Facciamo degustazioni alla cieca ma vediamo le cantine, perchè così sappiamo di cosa parliamo e di cosa beviamo. La storia delle vigne e dei produttori dietro l’etichetta te la può raccontare solo la guida Slow Wine …

La Guida è morta…

  Come ogni anno mi appassiona leggere nei vari siti la lista in anteprima dei vini premiati dalle altre guide. Un po’ perché confronto le loro con le nostre, un po’ perché mi piace tastare il polso del mondo internet per capire quali sono le correnti di pensiero che convivono in rete.   Un buon …