Penso che combattere le battaglie contro i mulini a vento sia un’arte nobile, ma piuttosto inutile. Per questo motivo quando ho letto sull’homepage di La Repubblica un lungo articolo: “Biologici, vegan e col fondo: ecco i vini diversi” ho deciso che avrei cercato di capire il fenomeno di costume senza bollarlo come ridicolo o inutile. Questo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: aperitivo Quando proponi di aprire una bottiglia di Franciacorta per l’aperitivo e ti senti dire “ancora il solito Franciacorta”, allora è il momento di togliere dal frigorifero un EretiQ di Quadra. Sì, perché nel panorama spesso un po’ standardizzato della Franciacorta, …
Ho incontrato un libro molto interessante. S’intitola In Pasto al Capitale e lo ha scritto Luigi Russi, dottorando in Politica economica presso la City University di Londra e ricercatore associato presso l’International University College di Torino. Il libro era già uscito a Londra nel 2013 e la casa editrice Castelvecchi lo ha pubblicato in Italia …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: anatra arrosto Il pranzo domenicale, quando si può fare a casa, è un’istituzione; quando poi è la mamma che ti invita e dice di aver cucinato un’anatra arrosto, allora diventa un lusso a cui non si può rinunciare. Frugo nel primo …
Lunedì prossimo si potrebbero decidere i destini del vino europeo. Il luogo è singolare: la Lettonia, non proprio la Borgogna, Bordeaux, Barolo o Montalcino… Il motivo è semplice, il summit di cui stiamo parlando non è quello dei ministri dell’Agricoltura dei paesi UE, ma dei colleghi che presiedono i dicasteri della Salute. Si trovano in …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di cozze Il Grecomusc’ è un antichissimo vitigno a bacca bianca dell’Irpinia, salvato dall’estinzione grazie alla famiglia Lonardo, che ha condotto importanti studi di ricerca per ripiantarlo e per vinificarlo nella maniera più giusta. La partenza è stata molto faticosa, …
Barbera e Champagne stasera beviam, cantava Gaber quando ancora la Barbera era considerata unicamente un vino semplice, “da tavola” si diceva. Ora, decisamente, qualcosa è cambiato. Lunedì 13 aprile, presso la Banca del Vino di Pollenzo, si è tenuta la degustazione del Nizza, anteprima della quinta edizione del Giro del Nizza, un itinerario enogastronomico tra …
Stamattina a Milano presentiamo Slow Food Planet (clicca qui per scaricare la App ottimizzata per Android e Apple) la nostra nuova applicazione, che grazie alle segnalazioni dei soci in tutto il mondo consiglia, come farebbe un amico, i posti dove mangiare, rilassarsi e comprare prodotti di qualità in tutto il pianeta. Slow Food Planet è uno …
Non ho condiviso questo pensiero con nessuno. Mi è venuto piuttosto istintivo leggendo ieri la notizia uscita sul Sole 24 Ore sulla finta burgeria (Single Burger) di qualità aperta a Milano e che si è rivelata essere l’ultima trovata di McDonald’s per promuovere il suo nuovo panino. Il pezzo raccontava di gente entusiasta per il prodotto …
Il prossimo 17 aprile l’Università di Verona organizza un importante convegno – dal titolo: La tutela dell’eccellenza vitivinicola italiana e le sfide internazionali – rivolto in primo luogo agli operatori del diritto, dedicato al tema del vino. L’obiettivo è mettere a fuoco le molteplici implicazioni della produzione, del marketing, dell’esportazione e della tutela del vino italiano nella competizione …