Parto con una premessa. Gianluca Morino è un produttore che stimo e che seguo molto su Facebook e Twitter, visto che è un maestro dei social e uno dei pochi vignaioli che in questo campo ci sa fare. È anche uno dei vigneron che maggiormente interviene sul nostro sito…
Ho letto con attenzione un suo pezzo, pubblicato su Parole di Vino dove lui scrive: “Premetto che non sono favorevole al diserbo ma che rimane uno dei sistemi più economici per la gestione delle infestanti nel vigneto del sottofila. Non so perché ma quest’anno, a causa della volata lunga di tutti i vini bio, biologici o sostenibili, c’è stata in rete la corsa selvaggia a condividere (spesso manipolando la saturazione del colore per accentuare il contrasto) foto di vigneti diserbati malamente e, sempre più spesso, foto del vigneto del vicino in contrasto con il proprio non diserbato”. Sinceramente sono d’accordo solo in parte con Gianluca. È sbagliatissimo fotografare la vigna del vicino diserbata per metterlo alla gogna, ma se un vignaiolo è orgoglioso del lavoro che fa è giusto che pubblichi le foto dei suoi vigneti liberi da erbicidi. E non sono d’accordo con il dire che in rete passino tante immagini di questo tipo, soprattutto denigratorie. Anzi molte sono orgogliosamente positive…
Fino a qualche tempo fa le uniche immagine messe sui siti aziendali o sulle pagine Facebook dai produttori erano quelle trite e ritrite della cantina: barrique, botti, fermentini, cataste di bottiglia, ecc… Vista una ne hai viste cento… o mille. Una noia bestiale. Finalmente ora c’è qualcuno che ha capito che postare una bella vigna che sprizza vita, con fiori, insetti, biodiversità è una bella cartolina e invoglia anche chi capisce poco di vino ad avvicinarsi alla materia.
Veniamo a chi posta foto di filari diserbati, tra cui ci siamo anche noi (leggi qui e qui i nostri articoli in merito). Sbagliato mettere alla gogna i produttori con nome e cognome, o ancora peggio se si tratta di vicini che si vuole bastonare (ma come ho detto prima non mi pare di averne viste immagini di questo tipo). Ma quando si scrive di vino come facciamo da anni, facendo promozione e avendo sempre cercato di sottolineare i punti positivi della viticoltura (Slow Wine è l’unica guida italiana e forse mondiale a dedicare parte della scheda azienda alla vigna), allora penso che ci si possa permettere di battere i pugni quando si vedono delle zone massacrate dal glifosate (che detto per inciso sta entrando nel novero delle sostanze probabilmente cancerogene)…
È vero che le sostanze chimiche utilizzate per diserbare non lasciano residui nei vini, ma pare che invece possano arrecare danni all’ambiente e anche a chi le utilizza. È vero che ci sono territori dove il vino costa talmente poco che sobbarcarsi lavori ulteriori di taglio meccanico dell’erba è insostenibile dal punto di vista economico, ma ce ne sono tanti altri che invece uno scatto in più se lo possono tranquillamente permettere. Quindi no alla gogna mediatica, come giustamente dice Gianluca Morino, ma avanti tutta con un garbato lavori di sensibilizzazione dei vignaioli e perché no, anche dei consumatori, che tanto capre non sono!
Il disegno è tratto dal sito di Elisabetta Foradori