Cosa resterà dei tre giorni trascorsi a Bologna in occasione della Slow Wine Fair 2024? Una cosa estremamente chiara: ha trionfato l’argomento della rigenerazione del suolo che avevamo scelto di proporre come tema di discussione della terza edizione dell’evento. Praticamente tutti gli articoli o i servizi video hanno nominato la rigenerazione del suolo e quanto …
Per Slow Wine Scouting siamo andati a conoscere Il Moralizzatore. Avete già assaggiato i loro vini? VITA È una storia di amicizia quella che ha dato vita a Il Moralizzatore: Enrico Frisone e Andrea Dalla Grana, l’uno veterinario, l’altro farmacista uniti dalla passione per il vino, decidono nel 2010 di cimentarsi seriamente, e con un …
Cos’è l’innesto e, soprattutto, perché si pratica? Perché è così importante nella viticoltura moderna? Le piante coltivate possono essere riprodotte per via gamica (o sessuata) e per via agamica (o asessuata oppure vegetativa). Nel primo caso i nuovi individui si ottengono a seguito della fecondazione di due gameti; nel secondo, invece, la moltiplicazione si ottiene …
Una masterclass molto partecipata, quella sul Manzoni bianco visto nel suo scorrere nel tempo, organizzata nell’ambito dell’ormai tradizionale appuntamento con Treviso Slow Wine, che si è svolto il 21 gennaio scorso. La degustazione che ho condotto insieme a Bob Checchetto, collaboratore storico della Guida, era dedicata al ricordo di Giorgio Cecchetto, che ci ha lasciato …
Edizione dei record per il Mercato dei Vini dei Vignaioli, il primo a BolognaFiere: 985 vignaioli e più di 26mila ingressi nei tre giorni della manifestazione. È stata molto partecipata – lo dicono i numeri – la dodicesima edizione del Mercato dei Vini di Vignaioli organizzato dalla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. I nuovi spazi fieristici …
L’inverno è arrivato sulla nostra penisola e, come ogni anno, il freddo riesce sempre a coglierci impreparati. Per chi ama il vino la stagione invernale qui, nell’emisfero nord, è il periodo perfetto per i rossi strutturati, forti delle loro note dolci e calde, che s’intrecciano perfettamente con un clima che sembra invece essere tutto il …
È arrivata Slow Wine Guide USA 2024. “A year in the life of the vineyards and wines of the USA“. La Slow Wine Guide USA 2024 è la settima e più grande edizione della guida statunitense fino ad oggi: sono state recensite più di 400 aziende vinicole provenienti da California, Oregon, Washington e New York …
L’associazione ESCAMOTAGE – Aroma di un territorio protagonista in Banca del Vino di una serata volta allo scambio di idee e al confronto. È stata una degustazione didattica, quella presidiata dall’associazione ESCAMOTAGE – Aroma di un Territorio che si è svolta il 28 novembre scorso nella Banca del Vino di Pollenzo. Una serata volta allo …
La conoscenza autentica di un territorio passa attraverso le persone rispettose che lo vivono, le loro esperienze relazionali e le loro scelte sensibili. Per scoprire i punti di forza e le debolezze di un territorio vitivinicolo è importante conoscere le origini e saper ascoltare i cambiamenti, che, seppur repentini, possono svelare delle opportunità da cogliere …
Enoturismo e Agroecologia Il cibo è molto più di una semplice necessità fisiologica; riflette la nostra identità, la nostra cultura e il nostro profondo legame con la terra. La scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie è essenziale per l’educazione dei cittadini in un mondo in continua evoluzione, dove la diversità culturale può essere la …