In principio fu il fiasco, diffuso in Toscana ma esportato ovunque; al suo interno il vino era alla stregua degli altri prodotti alimentari, apporto calorico necessario e consolazione delle fatiche quotidiane. Poi è arrivata la bottiglia o meglio la fascetta con la denominazione di origine controllata che, erroneamente intesa oggi come anacronistica, ha segnato un …
Data l’importanza e il prestigio delle aziende associate, l’appuntamento annuale di Lucca rappresenta un’ottima occasione per orientarsi sull’andamento delle annata nei vigneti dell’altra Toscana. Pur nella diversità dei territori e degli stili presenti nei banchi di assaggio mi è parso che l’ultima vendemmia possa far sorridere i bravi produttori presenti all’iniziativa. Lasciando da parte l’annata in …
Non vorrei riprendere qui quanto detto in tanti altri blog in questi ultimi giorni sul libro di Andrea Scanzi – Il Vino degli altri – e per questo vorrei riportare 4 utili link affinché siate voi a farvene liberamente un’idea: Intravino Vino al Vino Il Vino degli altri – Scanzi Lady Wine Detto questo, mi …
In estrema sintesi questo: ma non sarà giunta l’ora di vedere riuniti in un unico padiglione, all’interno del Vinitaly, i tanti produttori che erano presenti a Cerea e a Villa Favorita, e altri ancora che lì non c’erano ma che si riconoscono e identificano con questo movimento che per comodità e brevità (non me ne …
Siamo lenti, lo sappiamo e non siamo ancora entrati in tutti i post dedicati da alcuni blog alla nostra nuova avventura di Slow Wine. Premetto che non lo abbiamo fatto perché siamo snob e ci riteniamo al di sopra delle parti, ma piuttosto perché a Vinitaly siamo stati occupati a parlare con i tantissimi …
Sarà un nuovo modo di parlare di vino in Italia, attraverso una semantica che sposta l’attenzione dal bicchiere verso le vigne e i territori. Il compito, che già da un anno ci vede impegnati in corsi di formazione e visite, è gravoso. Ed è solo grazie all’investimento di numeroso energie umane ed economiche che …
L’anteprima nazionale sta suscitando molta curiosità nel variegato mondo enologico italiano. Non possiamo anticipare molto: tra le nostre intenzioni la pubblicazione dovrà riformulare un diverso approccio degli appassionati al vino italiano di qualità, inteso come prodotto di territorio, e quindi riconducibile ad esso. La presentazione anticiperà il nome e la grafica della pubblicazione, oltre …
La frattura tra le due parti è chiara: l’uso della chimica nelle diverse fasi dello sviluppo della pianta. In questi anni di numerose visite aziendali non sono riuscito a chiarirmi le idee, anzi, il suono delle diverse campane ha generato in me una maggiore e confusa curiosità. Ammetto l’inclinazione personale verso la gestione bio …
La sua figura rappresenta più di ogni altra il legame tra il vitigno toscano e il territorio di provenienza. Il palato di Giulio ha tenuto a battesimo e vagliato alcuni tra i più grandi vini italiani: Pergole Torte, Case Basse, Poggio di Sotto, per citarne alcuni, e molti, grandi, Chianti Classico, suo territorio di elezione. …
Nicolò Incisa mi ha donato un libro scritto da suo padre, Mario Incisa della Rocchetta e pubblicato, circa 15 anni fa, dalla Libreria Editrice Fiorentina nella collana “Quaderni d’Ontignano”. Il titolo del libro è “La terra è viva. Appunti di scienza contadina per una via italiana all’agricoltura biologica”. Per me è stata un’epifania. Scritto …