GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: insalata con nocciole e animelle fritte È tutto pronto per la cena; prendo la bottiglia, svito (che bello il tappo Stelvin…), verso, bevo, booooom!! Trebbiano d’Abruzzo allo “stato d’uva” puro, nel senso proprio che sembra di mangiare chicchi d’uva di trebbiano …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lepre in salmì Evviva le denominazioni minori che minori non sono, quelle che troppo a lungo sono state dipinte per la loro subalternità al blasone e alla muscolosità dei loro fratelli maggiori. Evviva questo Rosso di Montepulciano, esemplare prova di congiunzione tra …
Iniziamo il resoconto della lunga settimana toscana con la bella degustazione organizzata dal Consorzio Vino Chianti all’Ex Manifattura Tabacchi di Firenze. Il Chianti, lo ricordiamo, è il guscio esterno del Chianti Classico. Non raggiungendo le vette della complessità gustativa che il Gallo Nero riesce a regalare, il territorio del Chianti dona vini a base sangiovese …
Alla prima edizione io c’ero e ne sono rimasto entusiasmato! Non solo per il gran numero di cantine partecipanti – oltre cento da ogni parte d’Italia più Slovenia, Spagna, Francia e la non vicinissima Georgia – ma anche per la ricchezza di eventi a supporto della manifestazione. Degustazioni guidate, assaggi di prodotti tipici regionali, mini …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: trofie al pesto Finalmente piove. Tifo per l’inverno, per l’acqua che bagna la terra, ma rinuncio a uscire e mi godo la casa, ascoltando il rumore delle gocce sul tetto. E scelgo un vino che sa di prato primaverile. Un vino …
Nota d’apertura: questa che leggerete è purtroppo una storia già sentita molte volte… Il Pignoletto è da sempre il vino più significativo e identitario dei Colli Bolognesi o, più in generale, delle terre di collina e di pianura che vanno da Imola a Modena. Il vitigno omonimo, sulla cui origine e provenienza in passato …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Damiani e Rossi Trattoria Mare con: spaghettone Benedetto Cavalieri, alici e tartufo nero Se si transita nelle Marche “basse” e si vuole mangiare del pesce declinato in maniera elegante e semplice, spesso con varietà “economiche” e poco utilizzate da chef modaioli, l’indirizzo è solo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: trofie con zucchine e pancetta Dopo aver osservato quel calice dorato, la lenta discesa lungo le pareti del bicchiere e la limpidezza dell’unghia, è stato parecchio difficile pensare che quel vino fosse in realtà un Aglianico, il “rosso scuro lucano” per …
Ci stiamo preparando con valigie, camicie pulite e tanti spazzolini da denti per la settimana delle anteprime toscane. Molti gli eventi che passano in rassegna le principali denominazioni del Granducato. L’appuntamento è tra i più attesi dall’enomondo vista anche la copiosa presenza di giornalisti esteri. Tra gli incontri imperdibili che faranno da corollario alle degustazioni vi sarà …
Lo incontrai nel 2004, nella sua casa a San Casciano, in Toscana, circondato dai libri. Mi portò a vedere anche il suo piccolo laboratorio privato, nel quale trovava spazio anche la lavatrice di casa cosa che mi stupì molto e lui si mise a ridere perché ero rimasto a bocca aperta. L’intervista che mi concesse …