GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Casa Rusticale dei Cavalieri Templari, Forlì con: tagliata di manzo con patate al forno Cena di lavoro (un duro lavoro…) in un ristorante di Forlì che propone ottimi piatti legati alla tradizione: sono in compagnia di colleghi e clienti americani che amano mangiare i …
Il Glifosato è un potente erbicida, sintetizzato per la prima volta nel 1950 da un chimico svizzero. Nel 1974 fu commercializzato dalla multinazionale Monsanto. In Europa, la Commissione europea ne autorizzò l’uso nel 2002. Nel corso di quest’anno è attesa una nuova valutazione del Parlamento europeo. Inizialmente il glifosato veniva impiegato prima della semina per …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Agriturismo Agra Mater, Colmurano (MC) con: lasagna con verdure di stagione e fonduta di parmigiano La domenica promette bene: un bel sole, 17 gradi che fanno pensare a una giornata di primavera anticipata e quindi vien voglia di andare a pranzo fuori. Agra Mater, …
L’attività vitivinicola della famiglia Cavazza prende avvio circa un secolo fa quando Giovanni, originario di Montecchia di Crosara, compra i primi vigneti a Selva di Montebello. Da allora l’azienda si è progressivamente ampliata e oggi può contare su 150 ettari di proprietà, suddivisi in massima parte tra la Tenuta Cicogna di Alonte, nei Colli Berici …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: oca in umido con polenta Venerdì sera. Faccio tardi al lavoro, è praticamente ora di cena: pizza e birra da asporto? No, altra soluzione! Oca e polenta! E un buon rosso. Porto i vassoi da asporto dell’Agriturismo “Il Rosari” di Aquileia …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Sale e Pepe, Orvieto con: gnocchi con salsa di topinambur, broccoletti e nocciole bruciate Giovedì Gnocchi: e così ieri ho preparato un piatto per me goloso e soprattutto molto divertente per il palato, con il suo alternarsi di gusti insoliti e inconsueti, nascosti …
La Vrille, una delle aziende (Chiocciola sulla guida Slow Wine) più in vista della Valle d’Aosta enoica, compie 10 anni. Una realtà giovane in termini assoluti ma che fin da dall’inizio si è imposta all’attenzione di degustatori e appassionati per la piacevolezza, la rigorosità e la territorialità dei suoi vini. La Vrille si trova a …
Viticoltore per vocazione e dotato di un’enorme esperienza nel mondo del vino, Yann de Agostini lavora in autonomia presso la Tenuta del Petit Août, a Theüs, nel dipartimento delle Hautes Alpes, dove nel 2013 si è consacrato al biologico. Yann lavora con vitigni tradizionali e proprio sulla tradizione ha deciso di investire. Il Mollard e …
Siamo prossimi alla fine del “tentativo d’inverno 2016” e con l’avvicinarsi della primavera sbocciano anche le varie Anteprime organizzate da molti Consorzi in ogni parte d’Italia; tra queste anche Vini ad Arte, presentazione in anteprima dell’annata 2013 del Romagna Sangiovese Riserva. Come sempre la manifestazione ha avuto luogo in uno dei musei più …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: branzino al sale Se sei un “pescetariano”, ovvero ti piacciono i sapori e i profumi delicati delle verdure e del pesce – quest’ultimo cucinato con mano leggera, senza mai eccedere con condimenti e salse – allora il Pinot Bianco non può …