GLUCK – La bottiglia della sera dove: Hosteria del Capel Rosso, Vercelli con: bollito misto alla piemontese Il primo bollito misto alla piemontese non si scorda mai. E siccome è il primo, accompagnato da salse d’ogni sorta, tanto vale festeggiare: quale occasione migliore per avere come compagna di tavola una bottiglia di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: salumi e formaggi Mio nonno aveva un’azienda agricola nelle Marche. Come usava un tempo, c’era un po’ di tutto: mucche, polli, maiali, grano, alberi da frutto e vigne, naturalmente. Faceva un rosso a base di Montepulciano e Sangiovese che purtroppo non ho …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: torta di mele È stato durante la realizzazione della torta di mele che ho cominciato a chiedermi: “E ora cosa abbino a questa torta classica dal sapore delicato, dai contrasti morbidi e dalla consistenza soffice?”. Avevo ancora un po’ di tempo per …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Villa Maiella, Guardiagrele (Ch) con: chitarra con ragù d’agnello e ricotta affumicata So già che i puristi dell’abbinamento cibo-vino non condivideranno, ma se a pranzo decidi di optare per un grande vino bianco e ti trovi a due passi dalla Maiella che puoi fare? …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: frittura di alici Una bella etichetta vivace e colorata per enfatizzare la storia legata a questo vino e per accendere un arcobaleno di speranza sul progetto di ridare nuova vita, piantando la vite, al terreno sequestrato alla camorra: è sulla collina di …
Nei giorni scorsi (23-24 febraio) a Montefalco, all’interno del magnifico complesso di Sant’Agostino, si è tenuta la prima edizione dell’Anteprima Sagrantino, organizzata dal Consorzio Tutela Vini Montefalco e dedicata all’annata 2011. Ammirevole lo sforzo organizzativo e intelligente la volontà di convogliare in Umbria gli appassionati, gli addetti al settore e i giornalisti che nei giorni …
Un po’ di tempo fa siamo state invitate in Val Venosta per una due-giorni di approfondimento su questo territorio e sui suoi vini. Non immaginate un evento all’insegna di “luccicanti lustrini”, come spesso sono quelli destinati al vino: cene in ristoranti stellati, verticali in palazzi prestigiosi, tour mordi-e-fuggi in una miriade di cantine. Niente di …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: zuppa di cavolo nero e fagioli cannellini di San Ginese In una fredda serata invernale, alla ricerca dei prodotti stagionali ci siamo imbattuti nel mitico cavolo nero. Idea: una buona zuppa con i fagioli slow di Lucca e con il cavolo nero. …
Faenza, Vini ad Arte: due giorni intensi – domenica 22 e lunedì 23 – per presentare le migliori produzioni vinicole di Romagna. Un appuntamento, oramai diventato tradizionale, che si inserisce “in coda” alle Anteprime toscane e si configura – alla stessa maniera – come l’anteprima del Sangiovese di Romagna: in particolare sono state presentate per …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo al forno con patate Accendi la televisione e vieni invaso da notizie di calcio, e da un po’ di tempo si sta facendo spazio nel mondo calcistico il modenese: il Sassuolo in serie A, il Modena e il Carpi in serie …