GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: ali di pollo in umido e Bra duro Quando hai una moglie che vende formaggio sai cosa non mancherà mai dal frigorifero di casa. E allora nel decidere la bottiglia da stappare per cena puoi permetterti di fare esperimenti anche con …
I produttori di Triple “A” Agricoltori, Artigiani, Artisti, si sono dati appuntamento l’8 e 9 marzo a Sestri Levante. Una gran bella occasione per degustare ottimi vini e chiacchierare con chi lavora quotidianamente in vigna e in cantina con grande passione. Vignaioli che hanno scelto un sano rapporto con la natura, per dar vita a …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: controfiletto al sangue Talvolta il dilemma “cosa cucino stasera per cena” si risolve facilmente, soprattutto se un allevatore di vacche bio (o di bio-vacche) ti ha appena consegnato un pacco sanguinolento con 3-4 chili di carne perfettamente frollata: due belle fettone …
L’Anteprima dell’annata 2014 del Chiaretto e del Bardolino – che assieme rappresentano la quarta zona vinicola del Veneto – si è tenuta come di consueto alla Dogana di Lazise, domenica 8 marzo. La redazione veneta di Slow Wine, in armonia con l’evento, era quasi tutta “in rosa” e si è dedicata all’assaggio di tutti i …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: frittata con tartufo bianco Capita che un amico ti regali una bella “patata di bianco” e quindi quale morte migliore se non scagliarlo su una bella frittata? Ecco pronto un piatto di raffinata semplicità! Incuriosito, apro una bottiglia di Ribona 2010 …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: cucina cinese Questa sera va di take away cinese: ravioli di gamberi al vapore, tagliatelle gamberi e verdure, maiale in agrodolce e l’immancabile involtino Primavera. Di solito i vini consigliati con la cucina cinese sono il Pinot Grigio e il Gewürztraminer, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Osteria Vini d’Italia, Bologna con: gramigna porro e salsiccia Nel Facebook bolognese impazzano due gruppi di appassionati enogastronomi – De Gustibus e Racconti di vini e cucine – che raccolgono qualche migliaio di iscritti. Ogni “3 per 2” in questi gruppi imperversa un post …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: agnello alla brace Taurasi per riscaldare una serata fredda e piovosa. A Napoli non siamo abituati a lunghi giorni di pioggia, che facilmente incupiscono i nostri pensieri. Noi diciamo che mettono appucundria, malinconia. Un Aglianico taurasino di questo spessore riscalda il …
GLUCK – La bottiglia della sera La scorsa notte una potente tromba d’aria ha letteralmente devastato la cantina e le vigne di Podere Concori, a Gallicano (Lucca), di proprietà del bravo e simpatico Gabriele Da Prato. Ripubblichiamo oggi una recensione Vino Gluck del Melograno – il vino più rappresentativo dell’azienda – apparsa qualche …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: risotto allo zafferano Ogni tanto mi piace cimentarmi ai fornelli, è rilassante e soprattutto mi diverto. Un pizzico di zafferano a portata di mano e l’idea di un bel risotto prende campo. Profumi accattivanti che escono dalla pentola, il giallo che aumenta …