GLUCK – La bottiglia della sera
dove: a casa
con: salumi e formaggi
Mio nonno aveva un’azienda agricola nelle Marche. Come usava un tempo, c’era un po’ di tutto: mucche, polli, maiali, grano, alberi da frutto e vigne, naturalmente. Faceva un rosso a base di Montepulciano e Sangiovese che purtroppo non ho mai potuto assaggiare, visto che non ero ancora nata. Nei racconti di mia madre, era un vino genuino e molto buono, cosa non scontata a quei tempi.
Me lo immagino come il rosso che ho bevuto questa sera a cena. Il Rosso Piceno Sup. Gotico 2011 di Ciù Ciù ha un naso molto incentrato sul frutto e su tutto spicca la ciliegia sotto spirito; la bocca è corrispondente, succosa e sorretta da un bel tannino; il sorso è rotondo, con una progressione ben costruita e, nonostante il grado alcolico impegnativo, è un vino che si fa bere con facilità e soddisfazione.
Prezzo in enoteca 10 euro
Questa rubrica ospita il breve racconto/resoconto di una bottiglia di vino bevuta la sera precedente a cena da uno dei tanti collaboratori di Slow Wine. Non una grande bottiglia “celebrativa”, di quelle che si tirano fuori nelle ricorrenze, quanto piuttosto un vino “comune”, molto bevibile – molto gastronomico, come si usa dire adesso nel mondo della critica enologica – adatto al pasto e al portafoglio (nel senso del buon rapporto tra la qualità e il prezzo). Insomma una buona bottiglia che ha dato grande soddisfazione a chi l’ha bevuta e che, soprattutto, è stata scolata in un attimo, è finita velocissimamente a tavola con il cibo che l’accompagnava.