Giovedì prossimo sarò a Rimini, per la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno; gli assaggi proseguiranno il giorno successivo e sabato 21 febbraio andrà in scena l’attesa premiazione. Organizzato da Unionbirrai, si tratta senza alcun dubbio del concorso più importante, prestigioso e seguito d’Italia, che ogni anno non manca di alimentare …
Premessa: questo articolo non è obiettivo. Non lo può essere, perché parla della mia città e di un posto cui sono particolarmente affezionato. Sono nato e cresciuto a Cuneo e mi ostino a vivere, e ad amare profondamente, in questo sperduto e isolato angolo di Piemonte meridionale, dove – com’è noto – si viene solo …
Manuele Colonna è preceduto dalla sua fama. E se ami la birra e non sai chi è “il Colonna”, allora sei un falso. Io ho conosciuto Manuele durante le mie tappe al suo Ma che siete venuti a fà – pub romano a Trastevere – spesso anche in compagnia di birrai, ma posso dire di …
L’Olanda, come tanti altri paesi europei sta vivendo un’importante rinascimento brassicolo, fatto di produzioni artigianali che evidenziano il grande estro e la voglia di sperimentare di un numero sempre maggiore di giovani birrai. Tra i più noti fuori dai confini nazionali vi sono De Molen – piccolo birrificio di Bodegraven (Olanda Meridionale) – conosciuto per …
È una domanda che negli ultimi mesi mi “si è riproposta” più volte: perché durante le degustazioni di vino – quelle che prevedono l’assaggio di decine di campioni, per la redazione di una guida, di un articolo o per puro interesse personale – si sputa il liquido assaggiato nelle apposite sputacchiere mentre durante le degustazioni …
Per una birra il termine “degustazione verticale” potrebbe non essere appropriato, tenuto conto che le produzioni non sono annuali, come per il vino, ma giornaliere; eppure non abbiamo trovato altro sostantivo utile per descrivere la degustazione di varie annate di una tra le più famose birre trappiste – la Orval – che ci ha permesso …
Questo post si inserisce nella nuova sezione dove vengono visitati e raccontati nuovi birrifici italiani che riteniamo interessanti ma che hanno aperto dopo l’uscita della guida Birre d’Italia 2015 in libreria. Un modo di fare vivere Birre d’Italia tutto l’anno. Buon divertimento. Fiej in dialetto cilentano è la “fiera”. E il posto in cui è sorto …
Abbiamo fatto per voi la più grande degustazione di Birre di Natale mai fatta prima (Birre sotto l’Albero esclusa…) «A me piace il Natale per i suoi riti e le sue liturgie a volte consumistiche e parossistiche, ma forse mi piace… proprio perché coincide con il ritorno ciclico delle nostre “olimpiadi”». Così scrive Lorenzo …
Orval, noto birrificio trappista belga, con un modo semplice ma efficace spiega il motivo per cui il riciclaggio delle bottiglie di vetro vuote non ti fa diventare ricco, ma quanto meno di fa risparmiare alcuni euro; pronti per essere reinvestiti in birra, of course … Una pubblicità intelligente, divertente ed ecologicamente utile. Chissà se in Italia vedremo mai qualcosa …
Moor è un birrificio che si fa ricordare. Non per la potenza dei suoi prodotti, ma al contrario per il loro grandissimo equilibrio e per la capacità di giocare con la tradizione e l’innovazione come pochi sono in grado di fare. Da qualche mese Justin Hawke, appassionatissimo birraio di origini californiane che alla fine degli …