Un santo e una Pecora Nera: il pub di cui la Puglia non sa più fare senza

Sulla Murgia pugliese, a circa 350 metri sul livello del mare, tra gli alberi di una piccola pineta, appena fuori dal paese, sorge un vero e proprio santuario. Il santo patrono è Sant’Euligio da Malbella, a cui tutti sono votati ma che è impossibile toccare. Accanto alla statua, nella sua ricercata teca, un biglietto ben …

C’è del fermento in Danimarca …

Pronuncio subito il nome Carslberg così mi tolgo il pensiero e non ci penso più. Inevitabile non menzionare il colosso danese, quinto gruppo mondiale per produzione di birra, di cui fa parte anche l’altro noto marchio danese Tuborg (già dagli anni ’70). I prodotti Carlsberg dominano ovviamente la scena nazionale e sono presenti anche nelle …

Birra dell’Anno 2015, il concorso

Giovedì prossimo sarò a Rimini, per la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno; gli assaggi proseguiranno il giorno successivo e sabato 21 febbraio andrà in scena l’attesa premiazione. Organizzato da Unionbirrai, si tratta senza alcun dubbio del concorso più importante, prestigioso e seguito d’Italia, che ogni anno non manca di alimentare …

Per una birra

Premessa: questo articolo non è obiettivo. Non lo può essere, perché parla della mia città e di un posto cui sono particolarmente affezionato. Sono nato e cresciuto a Cuneo e mi ostino a vivere, e ad amare profondamente, in questo sperduto e isolato angolo di Piemonte meridionale, dove – com’è noto – si viene solo …

Manuele, una Colonna della birra. Intervista a un “publican cult”

Manuele Colonna è preceduto dalla sua fama. E se ami la birra e non sai chi è “il Colonna”, allora sei un falso. Io ho conosciuto Manuele durante le mie tappe al suo Ma che siete venuti a fà – pub romano a Trastevere – spesso anche in compagnia di birrai, ma posso dire di …

L’Olanda è tanta roba! (e non ci riferiamo ai coffee shop …)

L’Olanda, come tanti altri paesi europei sta vivendo un’importante rinascimento brassicolo, fatto di produzioni artigianali che evidenziano il grande estro e la voglia di sperimentare di un numero sempre maggiore di giovani birrai. Tra i più noti fuori dai confini nazionali vi sono De Molen – piccolo birrificio di Bodegraven (Olanda Meridionale) – conosciuto per …

Perché, durante una degustazione, il vino si sputa e la birra no?

È una domanda che negli ultimi mesi mi “si è riproposta” più volte: perché durante le degustazioni di vino – quelle che prevedono l’assaggio di decine di campioni, per la redazione di una guida, di un articolo o per puro interesse personale – si sputa il liquido assaggiato nelle apposite sputacchiere mentre durante le degustazioni …

11 sfumature di Orval: la verticale

Per una birra il termine “degustazione verticale” potrebbe non essere appropriato, tenuto conto che le produzioni non sono annuali, come per il vino, ma giornaliere; eppure non abbiamo trovato altro sostantivo utile per descrivere la degustazione di varie annate di una tra le più famose birre trappiste – la Orval – che ci ha permesso …

Fiej, la birra nel cuore del Cilento

Questo post si inserisce nella nuova sezione dove vengono visitati e raccontati nuovi birrifici italiani che riteniamo interessanti ma che hanno aperto dopo l’uscita della guida Birre d’Italia 2015 in libreria. Un modo di fare vivere Birre d’Italia tutto l’anno. Buon divertimento.   Fiej in dialetto cilentano è la “fiera”. E il posto in cui è sorto …

Un Natale a tutta birra!!!

Abbiamo fatto per voi la più grande degustazione di Birre di Natale mai fatta prima (Birre sotto l’Albero esclusa…)   «A me piace il Natale per i suoi riti e le sue liturgie a volte consumistiche e parossistiche, ma forse mi piace… proprio perché coincide con il ritorno ciclico delle nostre “olimpiadi”». Così scrive Lorenzo …