Negli ultimi anni anche i supermercati hanno reagito all’imperante moda delle birre e oggi non è difficile imbattersi in un numero molto grande di marchi e di etichette, per cui la scelta diventa sempre meno facile. Iniziamo col dire che il supermercato – per quanto comodo possa essere – non è certamente il posto migliore …
Purtroppo la crescita così veloce del mondo della birra artigianale non ha generato in questi anni solo rapidi e maggiori introiti per il sistema e un panorama di nuove birre da assaggiare, ma ha avuto anche evidenti controindicazioni che iniziano ora a manifestarsi in tutta la loro forza. La più evidente è il ruolo che l’industria …
Innanzitutto una premessa. Da sempre nel presentare la nostra guida spieghiamo come non esista alcuna relazione necessaria tra il valore di una birra (organolettico ed etico) e l’utilizzo di prodotti del territorio. Da sempre, infatti, il movimento artigianale italiano ha percorso la via della birra “di territorio” per distinguersi sul mercato. Questa tendenza l’ha portata …
I birrifici campani si ritrovano dal 9 all’11 maggio per mostrare le proprie produzioni a Castel San Giorgio (Salerno), dando vita ad una manifestazione unica nel suo genere: Birra in Villa. Giunto alla quarta edizione – e inserito nell’ambito delle attività di Slow Food Campania – l’evento si distingue da gran parte degli altri del …
17 BIRRIFICI PRESENTI Dalla Provincia di Salerno: Aeffe – Castel San Giorgio, Birrificio dell’Aspide – Roccadaspide, Il Chiostro – Nocera Inferiore, Lady B – Scafati, Bella M’briana – Nocera Inferiore, Agrado – Olevano sul Tusciano, Fiej – Castelnuovo Cilento Dalla Provincia di Avellino: Serrocroce – Monteverde, Birrificio Irpino – Monocalzati Dalla Provincia di Napoli: Maneba– …
Lunedì prossimo si potrebbero decidere i destini del vino europeo. Il luogo è singolare: la Lettonia, non proprio la Borgogna, Bordeaux, Barolo o Montalcino… Il motivo è semplice, il summit di cui stiamo parlando non è quello dei ministri dell’Agricoltura dei paesi UE, ma dei colleghi che presiedono i dicasteri della Salute. Si trovano in …
Tra gli addetti ai lavori il dibattito è tra i più avvincenti dell’ultimo periodo: qual è oggi il rapporto tra la birra artigianale e la ristorazione? Per quale motivo quello che sembrava un legame di sicuro successo durante i primi anni del movimento – la scelta stessa di tanti birrifici di puntare sulla bottiglia da …
In Italia così come nel resto d’Europa in questi ultimi anni sono proliferati esponenzialmente il numero di festival e, scansando accuratamente le manifestazioni più simili a sagre o a mega raduni d’impavidi beoni, per nostra fortuna il livello si è notevolmente alzato sia in termini di qualità del prodotto che di partecipazione dei birrifici. Tra …
Sulla Murgia pugliese, a circa 350 metri sul livello del mare, tra gli alberi di una piccola pineta, appena fuori dal paese, sorge un vero e proprio santuario. Il santo patrono è Sant’Euligio da Malbella, a cui tutti sono votati ma che è impossibile toccare. Accanto alla statua, nella sua ricercata teca, un biglietto ben …
Pronuncio subito il nome Carslberg così mi tolgo il pensiero e non ci penso più. Inevitabile non menzionare il colosso danese, quinto gruppo mondiale per produzione di birra, di cui fa parte anche l’altro noto marchio danese Tuborg (già dagli anni ’70). I prodotti Carlsberg dominano ovviamente la scena nazionale e sono presenti anche nelle …