Pizza e birra. Questi due termini sono talmente uniti tra loro nel linguaggio corrente che risulta quasi un mantra inconscio che accompagna le serate spensierate delle caldi giornate estive (e non solo). Ma quali sono le origini di questo abbinamento dato quasi per scontato? Alcune fonti fanno risalire l’utilizzo della birra in accompagnamento alla pizza …
Proseguendo (se volete leggere Sardegna, Part. 1, cliccate qui) a sud lungo la ss 126, verso il Sulcis, arriviamo a Sant’Antioco, dove troviamo Rubiu (via Bologna): brewpub aperto nel 2009, ormai diventato un punto di riferimento per tutta la zona. Un passo alla volta, la qualità delle pizze e delle birre ha raggiunto un livello …
Il consumo medio pro capite di birra tra i sardi è doppio rispetto al resto d’Italia. La loro è una passione che dura almeno da duemila anni. Non meravigliatevi quindi se l’isola è caratterizzata da un fiorire di microbirrifici di qualità: che siate approdati per la prima volta o che siate degli habitué, non sarete …
Nel variegato mondo delle bevande alcoliche le birre e i distillati sembrano essere distanti e inconciliabili tra loro per ruoli e caratteristiche. Nella società occidentale la birra, declinata negli stili più diffusi, da consumarsi in gagliarde sorsate, è perfetta per reidratarsi, confortante e informale, spalla ideale per una lunga sessione di chiacchiere. Per contro il …
È arrivata l’estate, e con essa anche orde di bagnanti sulle coste liguri: da Ventimiglia alle 5 Terre, un’invasione di asciugamani stesi al sole e ombrelloni, lettini e creme solari…se anche voi fate parte dei “foresti” che intasate le nostre autostrade da giugno a settembre, non disperate, di se guito ecco un po’ di consigli …
Il Baladin ha fatto 30. Tanti sono, infatti, gli anni compiuti dal marchio Piozzese, nato prima come locale e poi, dal 1996, come birrificio. Per celebrare questa tappa, mercoledì a Piozzo – il piccolo paese a due passi dalla Langa dove tutto è nato – è stato inaugurato il nuovo birrificio. Una struttura unica nel panorama …
E dopo averne tanto parlato, eccola. Ora anche la birra artigianale ha una sua definizione di legge: “Si definisce birra artigianale la birra prodotta da piccoli birrifici indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e di microfiltrazione. Ai fini del presente comma si intende per piccolo birrificio indipendente un …
Il Birrificio Italiano è uno dei primi birrifici artigianali nati in Italia e Agostino Arioli uno dei protagonisti più attenti e lungimiranti del panorama brassicolo nazionale. Partito da un imprinting tedesco ha sviluppato ricerche proprie che trascendono lo stile di origine e ha sempre cercato di ottenere il massimo della piacevolezza e della facilità di …
Dopo avervi raccontato (leggi qui) i dettagli della Presentazione Nazionale della Guida Birre d’Italia 2017 – che vi ricordiamo si svolgerà a Saluzzo sabato prossimo, 2 luglio dalle 16 alle 19,30– eccoci con la lista dei birrifici e delle birre presenti. A oggi sono 73 i birrifici che hanno confermato la loro presenza e sono …
Dopo aver affrontato il tema di quale sia il miglior contenitore per le birre grazie al prezioso contributo di Flavio Boero (ve lo promettiamo, torneremo con lui sull’argomento), ci occupiamo di bicchieri. In questo caso, a fare la differenza non è il materiale, ma la forma. Ci aiuta a scoprirlo un’interessante pezzo tratto da una …