La scorsa settimana è stato festeggiato il compleanno di uno dei birrifici più interessanti della scena artigianale italiana: il Carrobiolo di Monza (Piazza Indipendenza, 1). La creatura di Pietro Fontana è una delle chiocciole più longeve della nostra guida alle Birre d’Italia. Lo è sin dall’edizione 2011, la prima in cui si decise di usare …
Ha aperto due settimane fa a Ortisei, nel cuore della Val Gardena, un nuovo birrificio del quale si sentirà molto parlare in futuro. Si tratta di Monpiër (un’altra birra in lingua ladina), una piccola realtà nata dalla voglia di 4 soci e di un giovanissimo birraio di fare conoscere ai consumatori locali una birra diversa …
Anche quest’edizione dello European Beer Star porta ottimi risultati per i nostri birrifici. Durante la cerimonia che si svolgerà oggi a Norimberga nell’ambito della BrauBeviale – una delle fiere di settore più importanti al mondo – saranno diversi i birrai italiani ad alternarsi sul palco. Quest’anno, al concorso organizzato dal 2003 dalla Private Brauereien Bayern, …
Non ricordo sinceramente nessun laboratorio o degustazione di birra degli ultimi anni dove qualcuno dal pubblico non abbia alzato la mano per chiedere «e questa birra con cosa potrei abbinarla?». L’abbinamento suscita sempre grande interesse, sia tra gli appassionati sia tra i neofiti. È un elemento distintivo della nostra cultura gastronomica che fatica a pensare …
Capita di trovarsi quasi per caso in uno dei birrifici più interessanti che l’Italia abbia prodotto negli ultimi anni. Parlo del Batzen di Bolzano, chiocciola della nostra ultima edizione della guida Birre d’Italia ed esempio di come si possa trovare una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione anche in un territorio dove la birra gioca …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: uova di quaglia con salsa piccante Serata piccante… no, non piccante nell’accezione che mi auspicherei e che forse anche voi che state leggendo avete inteso… Stappo una Putiferio del birrificio Toccalmatto di Fidenza – stile Imperial Porter – e apro il …
La Thomas Hardy è tornata. Finalmente. Nata nel 1968 per celebrare il quarantesimo anniversario della morte dello scrittore inglese Thomas Hardy (non fate il mio errore, lasciate stare i romanzi vittoriani di Hardy, una delle letture più faticose che abbia mai fatto…), la Thomas Hardy’s Ale è diventata un mito mondiale, nonostante una storia piuttosto …
Molto probabilmente mi ero perso la notizia: anche la Ceres ha le sue birre crafty. La notizia è, infatti, vecchia di qualche mese. Che le birre simil-artigianali della grande industria siano una pura operazione di marketing è risaputo così come resto convinto che il mondo brassicolo non abbia bisogno di questi prodotti che aggiungono poco …
Da questa sera alle 18 e fino a domenica piazza Valdo Fusi a Torino si trasformerà nel più grande pub d’Italia. Per festeggiare i vent’anni di birra artigianale italiana, infatti, l’Open del capoluogo piemontese (gli Open sono stati tra i primi pub in Italia a proporre solo prodotti di microbirrifici nostrani) ha invitato duecento birrifici …
Nel variegato mondo delle bevande alcoliche le birre e i distillati sembrano essere distanti e inconciliabili tra loro per ruoli e caratteristiche. Nella società occidentale la birra, declinata negli stili più diffusi, da consumarsi in gagliarde sorsate, è perfetta per reidratarsi, confortante e informale, spalla ideale per una lunga sessione di chiacchiere. Per contro il …