GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Al Dente, Washington DC con: “pantofola di Antonio” Evidentemente mi trovavo nel posto giusto al momento giusto! Beh sì, perché non credo sia facile trovare in Italia un Ripasso di Luigi Righetti, dato che quasi tutta la produzione aziendale è venduta all’estero, specialmente qui …
Sia dal punto di vista storico culturale sia da quello paesaggistico, la Liguria è una delle regioni italiane più affascinanti. Ciò è noto a tutti. Quello che invece sorprende, in parte anche noi, è la vivacità della sua viticoltura in grado, in questi anni, di esprimere vini di eleganza e personalità, veri e propri poli …
La viticoltura in Alto Adige si sviluppa in verticale. È facile rendersene conto attraversando i fondovalle che corrono lungo i fiumi Adige e Isarco, vere e proprie direttrici di questa denominazione forte di circa 5.300 ettari vitati. Nel tempo i fiumi hanno scolpito il paesaggio, con esso gli uomini e la loro agricoltura. Vicino ai …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: ziti alla genovese di tonno Quando vini come questo ti capitano a sorpresa il piacere di degustarli è amplificato. Trebbiano fino a una decina di anni fa era sinonimo di vino bianco da poco, quasi banale, o comunque da bere esclusivamente in …
Che cosa fate il 26 ottobre? Impegni? Un consiglio, dovreste proprio venire a Torino e partecipare alla degustazione di Slow Wine 2015. Volete dieci buoni motivi? Ve li forniremo senza alcun problema, anche perché potremmo tranquillamente arrivare a 1000 senza nemmeno rendercene conto… 1) Quella del 26 ottobre sarà la più grande degustazione di vini …
Il Trentino è un territorio controverso, ricco di mille sfaccettature, una sorta di yin e yang, dove convivono assieme aspetti positivi e altri negativi. In questa zona, dove tutt’oggi la parte del leone la fanno le cantine sociali, vediamo aumentare esponenzialmente il numero di piccole aziende che cercano di ritagliarsi un posto nel panorama vitivinicolo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: in campeggio con: sa frue di capra, olive al peperoncino, pan guttiau Mentre in quasi tutta Italia ci si sta preparando a salutare questa insolita estate, praticamente mai cominciata, in Sardegna ci si può ancora concedere un aperitivo pre-cena godendosi il tepore degli ultimi raggi …
È tempo di vendemmia per l’asprinio, l’uva dell’agro aversano, attesa ogni anno con grandi aspettative. Nel senso che l’esistenza di questo vino è legata ad una produzione piuttosto limitata: poco più di 300.000 bottiglie all’anno lo rendono vulnerabile e poco conosciuto. Eppure alle spalle ha una storia antichissima, testimoniata dopo più di 2.000 anni dalle …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: crostini con mozzarelle e alici Un’amica che rientra dalla Campania in treno. Un altro paio di amiche che la recuperano in Stazione. Scoprono che c’è un bottino interessante ma soprattutto fresco: belle mozzarelle di bufala Doc con meno di 6 ore di …
Un’annata normale. Se si volesse restringere al minimo un giudizio sulla vendemmia 2013 in Friuli Venezia Giulia diremmo proprio così: è andato tutto “normalmente” bene, per il verso giusto; e dopo alcune vendemmie precedenti decisamente problematiche questa ci è sembrata una bella cosa. L’alta qualità generale dei vini assaggiati ce l’ha confermato. L’unico dato eventualmente …