Il Trentino è un territorio controverso, ricco di mille sfaccettature, una sorta di yin e yang, dove convivono assieme aspetti positivi e altri negativi. In questa zona, dove tutt’oggi la parte del leone la fanno le cantine sociali, vediamo aumentare esponenzialmente il numero di piccole aziende che cercano di ritagliarsi un posto nel panorama vitivinicolo italiano. E questo non può che farci piacere.
Ormai siamo sempre più convinti che individuare un vino simbolo del trentino (il Trentodoc? La scomparsa Nosiola? Il versatile Chardonnay? L’onnipresente Pinot Grigio? L’autoctono Teroldego? Il mozartiano Marzemino?) sia una perdita di tempo; non lo è invece cercare di determinare le peculiarità di ogni singola zona, dove a essere riconoscibile non è il cosa si coltiva ma il dove.
Si pensi alla zona di Pressano, che da vini potenti e allo stesso tempo eleganti, ricchi, dai profumi netti e dalla grande sapidità, siano essi Incrocio Manzoni, Nosiola o Sauvignon. Oppure alla Val di Cembra, che con i suoi suoli porfirici e il particolare microclima regala vini sottili ed eleganti, tra tutti il Müller Thurgau. O la Valle dei Laghi, dove l’influsso dell’Ora del Garda e le miti temperature garantiscono una maturazione ottimale delle uve, soprattutto per la nosiola, creando le condizioni ideali per la produzione del Vino Santo Trentino, un piccolo, inimitabile tesoro di questo territorio. O infine la storicamente riconosciuta e blasonata Piana Rotaliana con il suo Teroldego. Dalle degustazioni dei vini ciò che emerge è proprio la riconoscibilità di un territorio rispetto a un altro, e risulta secondario individuare una tipologia che possa primeggiare qualitativamente sulle altre.
Per i Metodo Classico invece registriamo il continuo aumento di nuove e pregevoli etichette, non tutte però sotto la denominazione Trento, all’interno della quale, come sosteniamo da tempo, spesso emerge più un determinato stile aziendale che “l’impronta” di un territorio.
La stagione 2013 si afferma, come già ci si aspettava, più favorevole per i vini bianchi. E’ stata complessivamente un’annata altalenante e strana, iniziata con un ritardo vegetativo causato dalle basse temperature primaverili; è seguito un mese di maggio fresco e piovoso, con precipitazioni da record, che hanno destato preoccupazioni dal punto di vista sanitario, con un aumento esponenziale della flavescenza dorata e la comparsa della cocciniglia farinosa della vite, di recente diffusione in Trentino; meno preoccupante rispetto agli anni passati invece la diffusione dell’oidio. Fortunatamente è sopraggiunta un’estate calda, con un andamento climatico estremamente favorevole nella fase finale della maturazione delle varietà a bacca bianca. Meno felice la successiva vendemmia delle uve rosse, a causa delle piogge cadute durante il mese di ottobre.
Verrà comunque ricordata come un’annata generosa: stando ai dati del Consorzio di Tutela dei Vini del Trentino si è registrato un incremento della produzione del 29% rispetto al 2012.
Vino Slow
Esegesi 2008, Eugenio Rosi
L’Auro 2010, Gino Pedrotti
Maiano 2012, Francesco Poli
Manzoni Bianco 2011, Maso Furli
Teroldego 2012, Rudi Vindimian
Teroldego Foradori 2012, Foradori
Trentino Vino Santo 2002, Francesco Poli
Grande Vino
Besler Biank 2010, Pojer & Sandri
Isidor 2011, Vignaiolo Fanti
San Leonardo 2008, Tenuta San Leonardo
Trento Brut Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2004, Ferrari
Trento Brut Methius Ris. 2008, Fratelli Dorigati
Vino Quotidiano
Cuvée Brut Ris., Cesarini Sforza
Sauvignon 2013, Nicola Balter
Schiava Nera 2012, Gino Pedrotti
Teroldego Rotaliano Rosato Assolto 2013, Redondel
Trentino Chardonnay 2013, Endrizzi
Trentino Müller Thurgau 2013, Cembra – Cantina di Montagna
Trentino Müller Thurgau San Lorenz 2013, Bellaveder
Trentino Nosiola 2013, Pisoni
Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow, un Grande Vino, o Vino Quotidiano e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2015, prevista per il 26 ottobre a Torino.
Per info e per partecipare alla grande degustazione cliccate qui.