Da una settimana Lidl – la catena europea di discount di origine tedesca, che in Italia negli ultimi anni ha aperto un buon numero di punti vendita – propone una “vistosa” promozione di vini francesi. Un progetto a cui i dirigenti di Lidl devono credere parecchio se si sono spinti perfino a programmare alcuni costosi …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: filetto dell’orsa Daniza Sabato sera casalingo, ma con voglia di mangiare qualcosa di buono, e di accompagnarlo con una bottiglia di un agricoltore virtuoso, che segue i dettami della biodinamica e lavora con pura onestà in vigna e in cantina. Il Teroldego …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: insalatina di moscardini e sgombri al forno Un pomeriggio passato a studiare, una corsetta di qualche chilometro per liberare la mente, rientri a casa e trovi la mamma che prepara la cena. In forno si stanno cucinando gli sgombri e sul fuoco la …
Negli ultimi anni l’Emilia Romagna ha confermato la sua attitudine a essere un territorio vitivinicolo vivo e complesso che, per assurdo, può apparire poco dinamico a causa di quello che a volte sembra un vagare senza direzioni precise. In realtà molto si muove, anche se non sempre in modo omogeneo e compatto. In mezzo alle …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Pizzeria Cardamomo, Como con: pizza con mozzarella, ricotta, pesto di pistacchi di Bronte, acciughe Quando arrivo all’ultimo bagno dell’estate, rimango a lungo sott’acqua a occhi aperti a guardarmi intorno. Non voglio dimenticarmi cosa si prova, per ripescare questa sensazione e ritrovare il mare almeno nella …
Possiamo parlare finalmente di una regione rinnovata nel suo panorama enologico. L’Umbria che abbiamo visitato quest’anno appare pervasa da una felice inquietudine produttiva che in futuro, crediamo, potrà regalare vini di sicura personalità e appartenenza territoriale. Si conferma sempre più interessante l’interpretazione che in varie zone regionali viene data del vino Ciliegiolo, sottolineando come la …
Se volete capire fino in fondo la filosofia di Slow Wine scorrete questa lista. Ci troverete 182 aziende che praticano il Buono, Pulito e Giusto. Le abbiamo scelte dopo aver effettuato una visita in cantina (come con tutte le altre 1909 presenti in guida) e dopo aver degustato in più riprese i loro vini. Invitiamo …
La Sicilia c’è, e sempre di più ci sarà. Nonostante sia la regione con la provincia più vitata d’Italia, nonostante le 23 denominazioni di origine. Nonostante le 12 strade del vino (con in più una federazione regionale) talvolta senza contenuto, ma quasi sempre con struttura e sede, e i consorzi di tutela; nonostante il tentativo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: grigliata di pesce E’ tempo di vendemmia, un momento importantissimo per i produttori di vino e quanti vi partecipano. Emozionante e coinvolgente, quasi mistico per chi è particolarmente sensibile. Proprio in questi giorni ho avuto il piacere di assistere alla vendemmia dell’Asprinio …
Cominciamo la lunga carrellata di anticipazioni su quanto emerso durante il lavoro di redazione di Slow Wine 2015 come si conviene, ovvero “aprendo” i Metodo Classico d’Italia: un inizio “col botto” dunque … Dopo il lavoro di selezione su base locale – che per quanto riguarda i Metodo Classico vuol dire essenzialmente lunghe degustazioni in …