Pronuncio subito il nome Carslberg così mi tolgo il pensiero e non ci penso più. Inevitabile non menzionare il colosso danese, quinto gruppo mondiale per produzione di birra, di cui fa parte anche l’altro noto marchio danese Tuborg (già dagli anni ’70). I prodotti Carlsberg dominano ovviamente la scena nazionale e sono presenti anche nelle …
Ed eccoci al via della nuova Chianti Classico Collection 2015 (per i fighi che girano su Twitter: #CCC15). Il parterre di degustatori Slow Wine è formato da Stefano Ferrari, Fausto Ferroni, Vito Lacerenza e Fabio Pracchia, mentre a dar man forte ai toscani sono scesi dal Piemonte anche Jonathan Gebser e Davide Panzieri. Cominciamo la nostra …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: trattoria Da Gregorio, Morrano (Tr) con: palomba alla Leccarda Arrivare a Morrano, piccolo paese a pochi chilometri da Orvieto, è come tornare un po’ indietro nel tempo. Una quarantina di case, una chiesa, un bar, un campo da calcio e alla fine – prima di …
A Perpignan (Francia) il 9 febbraio si è svolta la terza edizione del Concorso Grenaches du Monde. Detta così pare uno dei tanti concorsi enologici dedicati a una specifica tipologia di vini, ma quando si tratta di Grenache un concorso internazionale assume connotati diversi. Questa varietà ha come suo punto di forza quello di essere …
Ci è stato segnalato un trafiletto molto buffo su Donna Moderna, parla di un Prosecco vegano, che per la chiarifica utilizza l’argilla. La cosa più buffa è che probabilmente il veganismo ti fa vedere la verdura ogni dove, perché l’argilla, in questo articolino, viene definita un vegetale (!!!!). Una castroneria stupenda, forse ripresa dalla scheda tecnica …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliolini all’uovo con tartufo bianco “Metti un giorno a pranzo” … mi viene da scomodare un lontano ricordo di gioventù di un film di Patroni Griffi, della fine degli anni Sessanta; quella era “una sera a cena”, ma per il pranzo della …
“Quando arrivano i guai” è il titolo di un capitolo di un famoso libro che racconta la storia del vino. Sembra proprio che un nuovo guaio sia arrivato nei vigneti europei creando non poche preoccupazioni e grattacapi ai nostri viticoltori. Come già in accaduto in passato la nuova avversità che affligge la vite è un …
Giovedì prossimo sarò a Rimini, per la prima giornata di degustazioni della decima edizione di Birra dell’Anno; gli assaggi proseguiranno il giorno successivo e sabato 21 febbraio andrà in scena l’attesa premiazione. Organizzato da Unionbirrai, si tratta senza alcun dubbio del concorso più importante, prestigioso e seguito d’Italia, che ogni anno non manca di alimentare …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: caseificio Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra, Castel Volturno (Ce) con: mozzarella di bufala campana Dop Questo appuntamento Gluck è un po’ anomalo. La cena non si svolge a casa mia ma in un caseificio di mozzarella di bufala campana Dop, anomalo …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: sede della condotta Slow Food di Vercelli con: salame cotto e formaggi “Ma come? Davvero? Nel Canavese non si fa solo Erbaluce?”. Ebbene, anche se è un biglietto da visita poco sfoggiato, quello dei rossi del canavese è un bel punto a favore di quel …