Alla vergogna non c’è davvero limite. Mentre nelle Marche, qualche giorno fa, il Corpo Forestale di Pesaro Urbino sequestra una grossa quantità di bottiglie perché riportano in etichetta la dicitura non prevista dalla legislazione “birra artigianale” (puoi leggere qui tutta la vicenda), in un supermercato della provincia cuneese – una di quelle con la più …
Come può essere definito falso un prodotto che non esiste? “Scoperto dal Nucleo Agroalimentare e Forestale (Naf) del Corpo Forestale di Pesaro Urbino il commercio di falsa birra artigianale presso la grande distribuzione organizzata, con il sequestro di oltre un milione di etichette fraudolente. Tredici tipologie di birra, prodotte in serie da imprenditori non …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: melanzane fritte con pomodoro e basilico La Malvasia 2010 è, secondo me, la Malvasia “totale” di Damijan Podversic. In questi casi si suole dire “un vino in grado di reggere ogni piatto …”: frase fatta e allora perché attendere per …
Proprio l’altra sera discutevo nell’aia con il mio amico francese Edoardo. Elogiavo il vino che avevamo dentro i bicchieri: Les Loustics 2013 prodotto, nell’appellazione Maury, dall’azienda La Petite Baigneuse. Vino delizioso dalla succosità intrisa di sapore, con un’amorevole leggerezza gustativa apportata da un filo sensibile di volatile. Lodavo nel calice l’armonia tra il calore alcolico …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: tagliatelle con le rigaglie di pollo Era un giovedì di domenica, il sole cadeva e la neve splendeva, vidi una casa che non c’era, chiusi la porta ed entrai. Vidi un cadavere dalla pelle profumata, presi un coltello senza manico …
620.000 bottiglie vendute, 3.800 clienti del canale Horeca serviti in tutta Italia e 4,2 milioni di euro di fatturato previsto per il 2015: questi sono i numeri della società di importazione e distribuzione Les caves de Pyrene, guidata da Christian Bucci al quale quando viene chiesto quante persone si occupino in azienda della selezione dei vini lui …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: bar-latteria Stregatto, Bologna con: crostini con tonno, fagioli e cipolla Cosa capita a Bologna se si è appassionati di vino e non si sa cosa fare di sera? Semplice, si va in latteria! Beh, ai più può suonare strano, ma non a noi …
Nell’immaginario comune il vino bianco è associato a una fruizione prossima al millesimo da cui proviene, secondo l’assioma per cui freschezza e gioventù ne costituiscono le caratteristiche peculiari positive; far invecchiare un vino bianco insomma sembra ai più (ed il mercato sta lì a dimostrarlo) un errore grave. Il Franciacorta in realtà appartiene alla categoria …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: chitarrina con ragù bianco d’anatra Pranzo domenicale casalingo, un ragù bianco d’anatra e l’idea di assaggiare, il numero zero del Pinot Nero di Adriano Galli – Valturio, frutto della recente visita per Slow Wine. È tanta la curiosità di vedere …
«La cooperazione è un principio e un modo di produrre nato per difendere i lavoratori e non per sfruttare i più deboli» La nostra inchiesta (leggi qui) sulla triste e vergognosa pratica di sfruttamento della manodopera nelle Langhe e nel Monferrato, La Repubblica ha voluto approfondire l’argomento dando voce ai produttori. Qui invece riportiamo l’appello di …