È il momento della pianificazione per uscire gradualmente dal lockdown. Le attività produttive e commerciali devono riprendere, possibilmente con il minor livello di incertezza possibile, e superare le difficoltà create dalla pandemia. Ma se c’è un settore in cui oggi è necessario un grande sforzo di progettualità è quello del vino. La natura non si …
Vuoti a rendervi è la rubrica (forse, e speriamo, temporanea) che racconta le bottiglie vuote di colleghi e amici di Slow Wine. Mentre ricevo foto e note degustative di bottiglie vuote e godute dagli altri, un sentimento di empatia mi prende che allieta i momenti di questa clausura. Anzi in uno sforzo di commozione, alla …
Viste le grosse novità in programma per la nuova edizione della nostra guida, pubblichiamo integralmente la lettera che oggi abbiamo spedito a tutti i produttori presenti sull’edizione 2020. Gentile produttrice/gentile produttore, ci facciamo vivi in questo momento di tremendi sconvolgimenti per testimoniare la vicinanza di Slow Food a voi e alle vostre famiglie. Purtroppo, …
Puntualissimi torniamo a parlare del corso in Alta Formazione in Sommellerie e Management di Cantina. E dopo aver incontrato (virtualmente!) il distributore e socio di Club Excellence Luca Cuzziol e il Presidente Nazionale FISAR Luigi Terzago, diamo oggi voce a un giovane maître che già da qualche anno ha iniziato a far parlare di sé. …
In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressoché unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni c’è …
In queste settimane di isolamento mi sono messa studiare un po’ di storia del vino, ovvero di viticoltura europea tra ‘700 e ‘800. L’occasione è stato un libro di un professore di filosofia, nonché caro amico, Klaus Vieweg, che ha pubblicato l’anno scorso la biografia di uno dei più importanti filosofi tedeschi, Georg Wilhelm Friedrich …
Vuoti a rendervi è la rubrica (forse, e speriamo, temporanea) che racconta le bottiglie vuote di colleghi e amici di Slow Wine. Mentre ricevo foto e note degustative di bottiglie vuote e godute dagli altri, un sentimento di empatia mi prende che allieta i momenti di questa clausura. Anzi in uno sforzo di commozione, alla …
Per il secondo appuntamento con i protagonisti e partner del Corso di Alta Formazione in Sommellerie e Management della Cantina, vi raccontiamo com’è andata la chiacchierata con Luigi Terzago, Presidente Nazionale F.I.S.A.R., impegnato in federazione da circa venti anni e con oltre 250 servizi alle spalle. Piemontese, Luigi ha conseguito il diploma di sommelier nel 2001 a …
Anche uno spirito sempre acceso e presente come il suo, si è fermato; Luigi Fusco ci lascia, in un Aprile che gli avrebbe portato il rifiorire dei suoi vigneti al sole. Conobbi Luigi che era ingegnere nell’Agenzia Spaziale Europea a Frascati, una ventina d’anni fa, e mi raccontò di come stesse allora promuovendo l’utilizzo dei …
In questo periodo dell’anno molte cantine italiane si apprestano ad uscire in commercio con qualche nuovo vino; o quanto meno avevano l’intenzione di farlo. A dettare questi tempi ci sarebbe stata anche l’annuale ricorrenza del Vinitaly, che avrebbe dovuto tenersi dal 19 al 22 aprile e che ovviamente causa virus per quest’anno è stato cancellato. …