Vuoti a rendervi è la rubrica (forse, e speriamo, temporanea) che racconta le bottiglie vuote di colleghi e amici di Slow Wine. Mentre ricevo foto e note degustative di bottiglie vuote e godute dagli altri, un sentimento di empatia mi prende che allieta i momenti di questa clausura. Anzi in uno sforzo di commozione, alla quale sono incline, mi sembra di vedere riflesso nelle diverse tonalità di verde più o meno chiaro l’autore della fotografia; un modo bello di indovinare i profili e lo sguardo delle persone distanti da me solo fisicamente. In questa illusione e aggrottando la fronte cerco i dettagli dei loro visi; allora il riflesso diventa profondo, la bottiglia celebrata dalla persona lontana contiene la stessa impressione umana. La persona diventa il vino bevuto, il vino scelto è la persona distante.
Luca Faccenda, Az. Agr. Valfaccenda (Luca e Carolina Roggero sono tra i protagonisti della rinascita qualitativa del Roero. Da circa 10 giorni sono diventati genitori. Una settimana prima del momento decisivo, Luca, in trepidante attesa, aveva deciso di stappare “solo” una bottiglia ogni sera e mandarla a Vuoti a rendervi. Con i nostri più sinceri auguri oggi le rendiamo, a lui a Carolina e al piccolo Emilio, in guisa di ricordi).
Matteo e Davide Sacchetto RossoFerrere 2018
Questo è il RossoFerrere 2018 di Matteo e Davide Sacchetto. Un vino che non esiste perché è prodotto solo per autoconsumo e regalo a qualche amico. 70% nebbiolo da Ferrere, subito oltre il confine del Roero, sbilanciato fra inizio Monferrato e pianalto astigiano e 30% barbera di Monteu Roero, sabbia. Naso fresco, frutta e schiettezza. Bocca che per essere celebrata necessita del sorso “da duralex” e non esistono “Zalto” o altri cristalli che rendano giustizia al sorso di questo vino. Vino da tavola nel senso più nobile del termine, tannino accennato, centro bocca asciutto e finale sapido e acidulo. Averne! Viva RossoFerrere!
Az. Agr. Isabella Grignolino Monferrato Casalese Monte Castello 2018
Il Grignolino è bellezza. Poco colore (cosa che gradisco particolarmente), naso leggero e mai prepotente e bocca (quasi) sempre irrisolta…un sorso lascia sempre dei sospesi. E poi è in generale il vino dei nonni di Carolina e questo lo fa Athos Calvo, amico e collaboratore nostro in Valfaccenda. Bocca dritta, secca, scarna e bella. Che bene.
Az.Agr. Olek Bondonio Barbera d’Alba La Berchialla 2018
Il bicchiere conferma il genere femminile del vino, naso ampio, caldo, leggero legno a modulare il frutto e bocca calda e avvolgente. Sarebbe quasi rustica se non fosse così vicino (geograficamente) a Barbaresco: per cui si ingentilisce a metà bocca e “nebbiolizza” un po’. Una sicurezza, e meno male.
Martin è un amico, di quelli stretti. Vado in cantina sottoterra a cercare e torno convinto di aver preso un Caroline, “il bianco” del sud tirolo per noi, e invece mi trovo un Campill, schiava da vigna vecchia. Naso terroso, bosco, sanguigno. Bocca dritta, essenziale, passionale nonostante sia un rosso nordico, un rosso che noi identifichiamo con il colore blu. Bravo Martino, viva CA////L!
Federico Almondo e famiglia Roero Arneis Bricco Ciliegie 2016
Fiori gialli, fieno, accenno di zafferrano. Bocca tesa, leggera, salata, mai esuberante. Sicurezza e piemontesitá.
