«Uno spettro si aggira per l’Europa: lo spettro del salutismo. Tutte le potenze della vecchia Europa si sono coalizzate in una sacra caccia alle streghe contro questo spettro: il papa e lo zar, Metternich e Guizot, radicali francesi e poliziotti tedeschi». Così recita il recente manifesto del partito alcolista pubblicato dal noto eroe dei fumetti, …
Dopo il primo appuntamento in Franciacorta, l’incontro annuale del gruppo di lavoro sul Metodo Classico ha fatto tappa in Trentino nei giorni scorsi. L’obiettivo principale del progetto è esplorare i principali territori italiani di produzione e condividere un lessico comune. Siamo stati ospiti, al mattino, della Cantina Micheli in Val di Cembra, un’area di straordinaria …
C’è stato un tempo in cui, enologicamente parlando, la Rùfina era la Rùfina. In Toscana, e anche più in là, non ce n’era per nessuno. O quasi. Da questo struggente avamposto autarchico prepotentemente verde e collinare situato a nord-est di Firenze, già in odor di Appennino, hanno preso vita Chianti carismatici in grado di conquistare …
A Derthona 2.0 s’è parlato del futuro del Timorasso nei Colli Tortonesi: il Consorzio è al lavoro per una nuova denominazione. In occasione di Derthona 2.0, l’anteprima riservata alla stampa di settore, ho avuto la possibilità di assaggiare alla cieca 77 campioni di Timorasso provenienti da tutta l’area dei Colli Tortonesi. La degustazione si è …
Il team di Slow Wine Campania ha dato ufficialmente inizio ai lavori per Slow Wine 2026 incontrandosi a Cantina del Barone per una verticale storica dei vini di Luigi Sarno. Luigi Sarno non ama le etichette. Nella tripla veste di vignaiolo, cantiniere ed enologo, si trova bene perché riesce a tenere sotto controllo ogni minimo …
Riprendiamo e pubbIichiamo un interessante articolo di Fernando Pardini sul Syrah in Toscana: una panoramica dello stato dell’arte dei vini prodotti da questa celebre varietà. Ne abbiamo raggruppati un bel po’ per esplorarne meglio le voci. Sì, una pluralità di voci in grado di scoperchiare un potenziale espressivo che -bicchieri alla mano- non puoi che …
Sono iniziati i lavori per l’edizione 2026 di Slow Wine: la presenteremo a Milano sabato 18 ottobre 2025. Sono già iniziate da qualche giorno le annuali visite alle aziende censite in Slow Wine (nell’ultima edizione – la quindicesima – erano 2.000 tonde tonde). In campo, o meglio in vigna, da Nord a Sud, tutti gli …
Le vecchie vigne sono state protagoniste della masterclass che ha registrato il tutto esaurito nella giornata inaugurale di Slow Wine Fair 2025. Vigna Vecchia fa buon vino! è stata un omaggio ai vini dalle vecchie vigne di alcune regioni italiane che rappresentano un patrimonio culturale di incommensurabile valore. La degustazione guidata è stata condotta da …
Slow Wine 2025 è uscita in libreria meno di un anno fa e obiettivamente fa ancora discutere. Sinceramente non lo pensavo, ma è così. Soprattutto la nostra scelta di escludere quelle cantine che ricorrono ancora all’uso del diserbo chimico. Ritenevo che la decisione fosse stata assorbita e non fosse così lacerante. D’altra parte, almeno a …
La Slow Wine Fair è stata anche l’occasione per conoscere più da vicino il catarratto attraverso immagini, testimonianze, tabelle, numeri e date. Domenica 23 febbraio alla Slow Wine Fair di Bologna si è tenuta la Masterclass di apertura Catarratto Boys guidata da Alessandro Marra e i responsabili di Slow Wine Sicilia Francesco Abate e Nanni …