Se nella scorsa edizione della guida avevamo introdotto le pagine del Friuli Venezia Giulia scrivendo “2013: un’annata normale”, quest’anno ci tocca dire che la 2014 è stata tutto fuorché una vendemmia ordinaria. Si è trattato, anzi, di un vero disastro: piogge continue durante tutta l’estate e uve che tendevano a marcire prima di giungere a …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: quiche alle ortiche, con uvetta, spezie e guanciale Ieri sera volevo trattarmi bene e così ho aperto un bianco che è una garanzia, soprattutto nelle annate con temperature estive piuttosto fresche che, nel tempo, fanno emergere in questo vino una complessità …
L’Emilia Romagna ha una superficie vitata davvero considerevole, distribuita tra pianura e zona collinare, che le vale – in termini di produzione – il secondo gradino del podio alle spalle del Veneto. La sua conformazione morfologica è articolata e ha dato luogo ad aree pedoclimatiche differentemente vocate, dal territorio della Pianura Padana alla collina e …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: stuzzichini a base di verdure e formaggi freschi Sarà che vivo nella Milano da bere, ma l’aperitivo con gli amici per me è un momento sacro. E più passano gli anni, più prediligo la tranquillità domestica ai chiassosi locali meneghini. Visto …
L’Irpinia con grandi interpreti e straordinarie eccellenze, il Sannio con una filiera sempre più compatta, organizzata e incisiva, le altre province con bravi solisti. Nello specifico, il Salernitano registra una caratterizzazione sempre più interessante nella Costa d’Amalfi, altra zona di assoluto livello, e nel Cilento; Napoli si difende grazie alla viticoltura flegrea e vesuviana; Caserta …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pollo al forno Ormai è un classico di casa mia: la domenica sera, davanti al posticipo della serie A, non mi faccio mai mancare un po’ di sano pollo al forno. Abitare in aperta campagna ha i suoi vantaggi: il pollo …
BASILICATA Questa piccola regione è da sempre segnata dall’aglianico, il vitigno che da solo copre la metà della produzione mentre il rosso rappresenta l’80 per cento. Una predisposizione produttiva che dopo la crisi della fillossera non è mai più stata ribaltata perché in quel periodo il Vulture, dove la malattia non era ancora arrivata, negli …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Trattoria Fugazza, San Damiano al Colle (PV) con: ravioli di cipolla di Breme Claudio Bisi si conferma un grande rossista dell’Oltrepò Pavese e questa squisita e fragrante etichetta ne è la prova. Un vino elegante che non tradisce la forte e distinguibile identità della …
L’Alto Adige nel bicchiere è sempre una certezza. La sua solida immagine poggia prima di tutto su un livello qualitativo medio molto elevato, poi su un’immensa varietà di vini proposti che – spaziando dai Metodo Classico ai Passiti, e con pressoché ogni sfumatura in mezzo – riesce a soddisfare ogni gusto. Chiude il cerchio l’ente …
L’Abruzzo è una terra capace di rinnovarsi e di reinventarsi anno dopo anno. Nascono nuove denominazioni, nuove cantine, si affermano originali approcci enologici, tendenze innovative, ma il dato reale è la presenza di molti giovani che spesso hanno deciso di proseguire l’attività dei genitori o che semplicemente hanno visto nella campagna il loro futuro, soprattutto …