GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: lagane e ceci Ogni volta che vado al Sana – il Salone internazionale del biologico e del naturale, organizzato da BolognaFiere – ritorno a casa con qualche novità, che talvolta mi diverto a far provare ai miei amici scettici del Bio. …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: pizza margherita surgelata con aggiunta di peperone dell’orto Faccio troppi chilometri. Così quando non devo viaggiare esagero per contrasto, e mi incaponisco a non uscire per almeno 24 ore di fila. E se sei spesso fuori, e quando sei a casa …
PIEMONTE Come spesso accade, un Piemonte un po’ a macchia di leopardo soprattutto per quanto riguarda la commercializzazione. Se le Langhe sotto questo aspetto godono di buona se non ottima salute – probabilmente grazie anche all’inserimento tra i siti Unesco – e sull’onda lunga del Barolo 2010 vedono un 2011 altrettanto ricercato (e in …
Le Marche vitivinicole sono in fermento. C’è vitalità, nuove realtà crescono e ogni anno l’elenco contempla novità interessanti. Progetti strutturati di chiara impronta imprenditoriale, con investimenti corposi e strutture molto belle per la ricettività, si alternano a piccole aziende familiari che, sfruttando il cambio generazionale, abbandonano il conferimento delle uve alle cantine sociali e iniziano …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa della suocera con: zuppa di zucche e grana Da poco di è tenuta, in una cantina della zona di Orvieto, una degustazione molto avvincente e interessante sul Grechetto, il vino bianco sicuramente più conosciuto e identificativo della tradizione umbra. Passando un po’ …
Eccoci a scrivere della regione di Expo. Nei mesi scorsi milioni di persone da tutto il mondo hanno visitato il sito espositivo milanese dedicato al cibo e ai grandi temi dell’alimentazione. Il vino ha inondato la passerella meneghina, forse un po’ offuscato dall’inevitabile dispersione della kermesse. I territori del vino lombardo – in testa la …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: a casa con: polpette di carne tritata Primo week end nella casa di città. Giornata piovosa e uggiosa. A sera decido di farmi un regalo, stappando una buona bottiglia, mentre preparo delle polpette di carne tritata impastata con del parmigiano e condita con mozzarella, …
GLUCK – La bottiglia della sera dove: Ristorante Al Convento, Cetara (Sa) con: pasta con la genovese di tonno Tutti abbiamo dei luoghi del cuore dove tornare periodicamente per ritrovare serenità e benessere. Cetara è per me uno di questi posti incantati. Mi chiamo Marina perché sono figlia di un velista …
LIGURIA Se il 2014 per l’extravergine è stato un anno infausto, non possiamo che rincuorarci per quanto riguarda la produzione vinicola. È vero che durante l’estate si sono registrate ripetute precipitazioni e temperature inferiori alla norma che hanno messo in allarme i viticoltori e hanno ridotto il vantaggio acquisito, in termini di buona gemmazione, …
LAZIO Sarebbe troppo facile, soprattutto per una regione ancora bianchista come il Lazio (almeno nell’immaginario collettivo), aggiungere un ulteriore carico pesante all’andamento climatico del 2014: annata complicata, che ha causato non pochi problemi un po’ in tutto il Paese. È che stavolta, pur volendo saltare a pie’ pari (e non avrebbe senso) l’ultima annata …