L’Alto Adige nel bicchiere è sempre una certezza. La sua solida immagine poggia prima di tutto su un livello qualitativo medio molto elevato, poi su un’immensa varietà di vini proposti che – spaziando dai Metodo Classico ai Passiti, e con pressoché ogni sfumatura in mezzo – riesce a soddisfare ogni gusto. Chiude il cerchio l’ente di promozione Consorzio Vino Alto Adige, eccellente megafono comunicativo e di sensibilizzazione sull’enologia locale.
Sono parecchi i fattori alla base di questa diversità di proposta: in zona si coltivano una ventina di vitigni, i terreni sono estremamente variegati, l’altitudine va da appena 200 fino a oltre 1.000 metri di quota, mentre l’Ora del Garda, i venti del massiccio della Mendola, il föhn in Val Venosta e in generale le fresche brezze alpine sono elementi che creano una matrice quasi infinita di microclimi e terroir.
A livello commerciale l’Alto Adige ha il vantaggio di assorbire buona parte dei vini direttamente sul territorio, grazie a un consumo locale fedele alle proprie specialità e a un importante giro turistico, in particolare di matrice nordeuropea. Ma se è vero che il grosso viene presto esaurito in loco, va detto anche che la produzione di Gewürztraminer continua a reggersi principalmente sul mercato nazionale e il Pinot Grigio – a queste latitudini un vino serio – ha un respiro più ampio e internazionale. Noi restiamo convinti che uno dei connubi più felici tra terroir e vitigno sia rappresentato dal pinot bianco, specialmente nelle zone intorno a Terlano, Caldaro e Appiano (ma con risultati interessanti anche in Val Venosta).
Con il 60% della superficie i bianchi hanno superato i rossi, storicamente il pilastro della viticoltura altoatesina e con la schiava tuttora assoluta protagonista: la recente rivalutazione di questo gioioso vitigno ha purtroppo conosciuto qualche inciampo per via di un infido insetto goloso di questi acini a buccia sottile.
Due notizie sulla vendemmia 2014: come in gran parte dell’Italia, non è stato un millesimo facile a causa di maltempo e piogge durante la stagione vegetativa. La produzione in generale si è mantenuta su buoni livelli qualitativi grazie a una spietata selezione delle uve in vigna prima della vendemmia, che ha in genere comportato un calo della produzione di almeno il 30%. I vini sono tendenzialmente sottili e di bassa gradazione alcolica. Il vantaggio delle zone tardive, come Valle Isarco e Val Venosta, è stato quello di poter sfruttate le belle giornate di settembre, mentre in molte parti della regione l’uva è stata raccolta prima perché ormai matura.
Infine, siamo contenti di vedere sempre più produttori, tendenzialmente giovani, che riescono a dare interpretazioni innovative e fuori dagli schemi classici dello stile Alto Adige ai loro vini: la nuova Chiocciola a Martin Gojer (Pranzegg) è un preciso riconoscimento in questo senso. Un’altra ricchezza per questo territorio, che aumenta la diversità e anima la discussione.
VINO SLOW
A.A. Cabernet Löwengang 2011, Tenutae Lageder
A.A. Gewürztraminer 2014, Cantina Tramin
A.A. Lagrein Ris. 2010, Nusserhof – Heinrich Mayr
A.A. Pinot Nero Hausmannhof Ris. 2012, Haderburg
A.A. Sauvignon Voglar 2013, Peter Dipoli
A.A. Schiava Gschleier 2013, Cantina Girlan
A.A. Terlano Chardonnay Sophie 2013, Manincor
A.A. Terlano Sauvignon Wolfsthurn 2014, Stachlburg
A.A. Valle Isarco Riesling Kaiton 2014, Kuenhof – Peter Pliger
A.A. Val Venosta Riesling Windbichel 2013, Unterortl – Castel Juval
Campill 2012, Pranzegg – Martin Gojer
Donà Blanc 2010, Hartmann Donà
Müller Thurgau Etza 2013, Radoar – Norbert Blasbichler
GRANDE VINO
A.A. Bianco Grande Cuvée 2012, Cantina Terlano
A.A. Chardonnay Rarità 2003, Cantina Terlano
A.A. Lagrein Ris. 2012, Pfannenstielhof – Johannes Pfeifer
A.A. Pinot Nero Linticlarus Ris. 2012, Tiefenbrunner – Castel Turmhof
A.A. Pinot Nero Ris. 2012, Stroblhof
A.A. Pinot Nero Schweizer 2012, Franz Haas
A.A. Valle Isarco Grüner Veltliner Praepositus 2013, Abbazia di Novacella
A.A. Valle Isarco Riesling 2014, Pacherhof – Andreas Huber
A.A. Valle Isarco Riesling 2014, Strasserhof – Hannes Baumgartner
A.A. Valle Isarco Sylvaner Aristos 2014, Cantina Valle Isarco
A.A. Valle Isarco Sylvaner R 2013, Köfererhof – Günther Kerschbaumer
VINO QUOTIDIANO
A.A. Chardonnay Altkirch 2014, Cantina Colterenzio
A.A. Lagrein 2014, Cantina Convento Muri-Gries
A.A. Pinot Bianco 2014, Niklaserhof
A.A. Pinot Bianco 2014, H. Lun
A.A. Pinot Bianco 2014, Erste + Neue
A.A. Santa Maddalena 2014, Thurnhof – Andreas Berger
A.A. Santa Maddalena Cl. 2014, Glögglhof – Franz Gojer
A.A. Schiava Breitbacher 2014, Castelfeder
A.A. Schiava Rotfüssler 2014, Cantina Colterenzio
Potrete incontrare i responsabili delle aziende segnalate con un Vino Slow o un Grande Vino, e assaggiare i loro vini, durante la presentazione di Slow Wine 2016, prevista il 24 ottobre a Montecatini Terme. Per informazioni e prenotazioni sulla grande degustazione, e sulle offerte di accoglienza, prevista a Montecatini clicca qui.